Κατηγορία: Μαγειρική
Λαχανοντολμάδες αυγολέμονο.
Η Γιώτα Κουφαδάκη από την πολυβραβευμένη Μπουκαδούρα της Χαλκιδικής μας δίνει τη συνταγή για το αγαπημένο της πιάτο, με πρωταγωνιστή το λάχανο που είναι τώρα στην εποχή του! Υλικά Μερίδες:…
15 πρώην μάγειρες και σερβιτόροι εξηγούν τι να μην τρώμε ποτέ σε μια ταβέρνα και όλα όσα πρέπει να προσέχουμε
Όταν πάμε σε ένα εστιατόριο ο κατάλογος με τα φαγητά φαντάζει πολύ ελκυστικός και κάποια πιάτα μπαίνουμε στον πειρασμό να θέλουμε οπωσδήποτε να τα δοκιμάσουμε. Όμως, καλό θα ήταν να…
Οι ρίζες του cheesecake ξεκινούν από την αρχαία Ελλάδα
Πιθανόν να το τοποθετούσατε στην Αμερική ή στην Αγγλία, αλλά στην πραγματικότητα, οι ρίζες του cheesecake ξεκινούν από την αρχαία Ελλάδα κι έχουμε πολλά να μάθουμε γι’ αυτό. Είναι πλούσιο,…
Η λίστα με τα 50 καλύτερα ελληνικά φαγητά – Τέσσερα πιάτα στην 1η θέση
Με τα κορυφαία ελληνικά πιάτα, ασχολήθηκε για ακόμα μία φορά το site Taste Atlas. Στη νέα βαθμολογία του λοιπόν, όπως μπορείτε να δείτε και εσείς, γίνεται ένας μικρός χαμός στην…
Τροφές που δεν πρέπει να καταναλωθούν ξαναζεσταμένες
Είναι σημαντικό να συνειδητοποιήσουμε όλοι εμείς που συνηθίζουμε να τρώμε φαγητό από την προηγούμενη μέρα ότι δεν είναι ασφαλές να ζεσταίνουμε όλα τα τρόφιμα για δεύτερη φορά στο φούρνο μικροκυμάτων.…
Γεμιστά με κιμά
Υλικά 6 ντομάτες μεγάλες, ώριμες και σφιχτές 3 μελιτζάνες φλάσκες μέτριες 3 πιπεριές πράσινες 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 1 κολοκύθι χοντροτριμμένο 12 κ.σ. ρύζι Καρολίνα 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1…
Γεμιστά: το αγαπημένο λαδερό, που θυμίζει μαμά!
Τι μου έρχεται στο μυαλό όταν ακούω τη λέξη «γεμιστά»; Ποια γαστρονομική ανάμνηση συνδέεται με το κλασικό αυτό λαδερό πιάτο; Για μένα, γεμιστά σημαίνει καλοκαίρι! Οι ντομάτες, οι πιπεριές, τα…
Γιατί δεν πρέπει να σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο το φαγητό που περίσσεψε
Το αλουμινόχαρτο είναι ένα από τα απαραίτητα αξεσουάρ στην κουζίνα μιας νοικοκυράς. Ωστόσο, είστε σίγουροι ότι το χρησιμοποιείτε με τον σωστό τρόπο; Αν είστε από εκείνους που τυλίγουν το φαγητό…
Το κόλπο για να ξεχωρίζεις πάντα τα πιο νόστιμα καρπούζια
Όσοι θεωρούν ότι το να επιλέξεις καρπούζι είναι εύκολη υπόθεση τότε σίγουρα δε γνωρίζουν τις παρακάτω λεπτομέρειες για το αγαπημένο φρούτο. Το καλοκαίρι είναι εδώ. Μαζί του και το «σήμα…
Δείτε γιατί δεν πρέπει να πιέζετε τα μπιφτέκια όταν τα ψήνετε
Όσο ζεσταίνει ο καιρός, ολοένα και περισσότεροι είναι εκείνοι που προτιμούν το ψήσιμο στην ψησταριά, στην αυλή ή ακόμη και στο μπαλκόνι. Είτε είστε πουριτανοί, λοιπόν, και φτιάχνετε τα μπιφτέκια…