Συνταγή για νόστιμη πίτσα με μελιτζάνα και παρμεζάνα

Η πίτσα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φαγητά παγκοσμίως. Η κλασική πίτσα που όλοι γνωρίζουμε, με τη λεπτή ζύμη και την επικάλυψη από ντομάτα και τυρί, προέρχεται από τη Νάπολη της Ιταλίας. Ωστόσο, επειδή η πίτσα είναι στην ουσία μια ζύμη με διάφορα υλικά από πάνω, μπορείτε να φτιάξετε όποια συνταγή επιθυμείτε με τα … Περισσότερα

Συνταγή για ψητά αυγά με πράσα και μανιτάρια: Η ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο και νόστιμο πρωινό

Απολαύστε αυτό το πιάτο ζεστό κατευθείαν από τον φούρνο μαζί με τραγανό ψωμί. Αν προτιμάτε τους κρόκους και τα ασπράδια πιο σφιχτά, αφήστε τα αυγά στο ταψί για 4-5 λεπτά πριν τα σερβίρετε. Αυτή η συνταγή για ψητά αυγά με μανιτάρια και πράσα είναι ένας εύκολος και νόστιμος τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας … Περισσότερα

Συνταγή για γεμιστές πιπεριές: Ένα εύκολο και πεντανόστιμο φαγητό για όλη την οικογένεια

Αυτή η εύκολη συνταγή για γεμιστές πιπεριές θα γίνει το αγαπημένο σας πιάτο. Είναι νόστιμο, εύκολο και μπορείτε να προσαρμόσετε τα υλικά στις προτιμήσεις σας. Χρησιμοποιήστε κιμά γαλοπούλας αντί για μοσχαρίσιο, ρύζι κουνουπιδιού αντί για το κλασικό ρύζι και προσθέστε κολοκυθάκια και άλλα λαχανικά της αρεσκείας σας στο μείγμα. Υλικά 4 μεσαίου μεγέθους πιπεριές με … Περισσότερα

Οδηγίες για ασφαλές και υγιεινό τραπέζι τα Χριστούγεννα

Οδηγίες για ασφαλές και υγιεινό τραπέζι τα Χριστούγεννα και όλη την περίοδο των εορτών δίνει ο Εθνικός Οργανισμός Δημόσιας Υγείας. Οι συμβουλές αφορούν στην πρόληψη των τροφιμογενών νοσημάτων, τα οποία προκαλούνται από την κατανάλωση μολυσμένου τροφίμου. Οι συμβουλές του ΕΟΔΥ Διατηρήστε τα τρόφιμα χωριστά Διατηρήστε το κρέας, τα πουλερικά, τα θαλασσινά και τα αυγά ξεχωριστά … Περισσότερα

Συνταγή για πολύχρωμο χριστουγεννιάτικο δέντρο με τυρί και μπαχαρικά – Μια νόστιμη και εντυπωσιακή επιλογή για το γιορτινό τραπέζι

Αυτή η συνταγή για βρώσιμο χριστουγεννιάτικο δέντρο είναι εύκολη στην παρασκευή της και εντυπωσιακή στην εμφάνιση. Πρόκειται για μια εξαιρετική λύση για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας τις γιορτές. Το σπιτικό τυρί είναι το κύριο συστατικό της και μπορεί να σερβιριστεί με κράκερ, φρυγανισμένες φέτες ψωμιού ή άλλα συνοδευτικά. Την πρωτότυπη αυτή συνταγή μοιράστηκε με … Περισσότερα

Φτιάχνουμε μελομακάρονα στο σπίτι: όλα τα μυστικά για το καλύτερο αποτέλεσμα

Τα μελομακάρονα έχουν αυτό το διάστημα την τιμητική τους. Και μπορεί ήδη να έχετε δοκιμάσει από διάφορα ζαχαροπλαστεία της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης, ωστόσο αν δεν έχετε φτιάξει ακόμη στο σπίτι, τώρα είναι η κατάλληλη ώρα καθώς μετράμε επικίνδυνα αντίστροφα για τα Χριστούγεννα! Προτού σας δώσουμε συνταγές, έχουμε συγκεντρώσει όλα τα μυστικά της επιτυχίας τους. … Περισσότερα

Συκώτι, μια πραγματική υπερτροφή

Θα λέγαμε πως ο ρόλος του συκωτιού στο σώμα, τόσο του ανθρώπου, όσο και του ζώου, είναι εκείνος που του προσδίδει την ιδιαίτερη γεύση του και την αυξημένη θρεπτική του αξία. To ήπαρ αποτελεί ένα ακούραστο εργοστάσιο που κρατά κάθε οργανισμό στη ζωή γιατί: – Φιλτράρει το αίμα και απομακρύνει τις τοξίνες. – Είναι υπεύθυνο … Περισσότερα

Πόλεμος για την καρμπονάρα: Αυτή είναι η αυθεντική συνταγή σύμφωνα με ιστορικό γαστρονομίας

Το φαγητό αποτελεί σίγουρα σοβαρή υπόθεση στην Ιταλία, αφού είναι κομμάτι της εθνικής ταυτότητάς της και αυτό αποδεικνύεται από το εύρος που έχει λάβει μια διαμάχη, η οποία ξέσπασε για το πώς φτιάχνεται η σάλτσα ζυμαρικών καρμπονάρα. Ο Λούκα Τσεζάρι, ένας ιστορικός γαστρονομίας και συγγραφέας από την Μπολόνια, βρέθηκε αντιμέτωπος με σωρεία αρνητικών σχολίων και … Περισσότερα

Στην τρίτη θέση η ελληνική κουζίνα σε προτίμηση παγκοσμίως – Τι καταγράφει ο TasteAtlas

Σε περίοπτη θέση βρίσκεται η ελληνική μαγειρική ανά τον κόσμο, όπως προκύπτει από την ετήσια έκθεση του TasteAtlas. O γνωστός δικτυακός τόπος που ασχολείται με την γαστρονομία παγκοσμίως κατέταξε την κουζίνα της χώρας μας στην τρίτη θέση σε προτίμηση για το 2023. Ο TasteAtlas συγκέντρωσε συνολικά 395.205 αξιολογήσεις για τα πιάτα, και 115.660 για τα … Περισσότερα

Πώς να ψήνετε ομοιόμορφα τις μπριζόλες κάθε φορά με ένα απλό κόλπο

Πώς να ψήνετε ομοιόμορφα τις μπριζόλες κάθε φορά με ένα απλό κόλπο

Οι μπριζόλες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στον κόσμο. Είναι νόστιμες, χορταστικές και μπορούν να σερβιριστούν με μια ποικιλία συνοδευτικών. Ωστόσο, το μαγείρεμα της μπριζόλας μπορεί να είναι μια πρόκληση. Οι μπριζόλες κόβονται σε διάφορα πλάτη και πάχη, και είναι δύσκολο να εξασφαλιστεί ότι όλες οι πλευρές μαγειρεύονται ομοιόμορφα. Ένας τρόπος για να … Περισσότερα