Δυνατή Ελλάδα

Οδηγίες για ασφαλές και υγιεινό τραπέζι τα Χριστούγεννα

Οδηγίες για ασφαλές και υγιεινό τραπέζι τα Χριστούγεννα και όλη την περίοδο των εορτών δίνει ο Εθνικός Οργανισμός Δημόσιας Υγείας. Οι συμβουλές αφορούν στην πρόληψη των τροφιμογενών νοσημάτων, τα οποία προκαλούνται από την κατανάλωση μολυσμένου τροφίμου. Οι συμβουλές του ΕΟΔΥ Διατηρήστε τα τρόφιμα χωριστά Διατηρήστε το κρέας, τα πουλερικά, τα θαλασσινά και τα αυγά ξεχωριστά … Περισσότερα

Συνταγή για πολύχρωμο χριστουγεννιάτικο δέντρο με τυρί και μπαχαρικά – Μια νόστιμη και εντυπωσιακή επιλογή για το γιορτινό τραπέζι

Αυτή η συνταγή για βρώσιμο χριστουγεννιάτικο δέντρο είναι εύκολη στην παρασκευή της και εντυπωσιακή στην εμφάνιση. Πρόκειται για μια εξαιρετική λύση για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας τις γιορτές. Το σπιτικό τυρί είναι το κύριο συστατικό της και μπορεί να σερβιριστεί με κράκερ, φρυγανισμένες φέτες ψωμιού ή άλλα συνοδευτικά. Την πρωτότυπη αυτή συνταγή μοιράστηκε με … Περισσότερα

Φτιάχνουμε μελομακάρονα στο σπίτι: όλα τα μυστικά για το καλύτερο αποτέλεσμα

Τα μελομακάρονα έχουν αυτό το διάστημα την τιμητική τους. Και μπορεί ήδη να έχετε δοκιμάσει από διάφορα ζαχαροπλαστεία της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης, ωστόσο αν δεν έχετε φτιάξει ακόμη στο σπίτι, τώρα είναι η κατάλληλη ώρα καθώς μετράμε επικίνδυνα αντίστροφα για τα Χριστούγεννα! Προτού σας δώσουμε συνταγές, έχουμε συγκεντρώσει όλα τα μυστικά της επιτυχίας τους. … Περισσότερα

Συκώτι, μια πραγματική υπερτροφή

Θα λέγαμε πως ο ρόλος του συκωτιού στο σώμα, τόσο του ανθρώπου, όσο και του ζώου, είναι εκείνος που του προσδίδει την ιδιαίτερη γεύση του και την αυξημένη θρεπτική του αξία. To ήπαρ αποτελεί ένα ακούραστο εργοστάσιο που κρατά κάθε οργανισμό στη ζωή γιατί: – Φιλτράρει το αίμα και απομακρύνει τις τοξίνες. – Είναι υπεύθυνο … Περισσότερα

Πόλεμος για την καρμπονάρα: Αυτή είναι η αυθεντική συνταγή σύμφωνα με ιστορικό γαστρονομίας

Το φαγητό αποτελεί σίγουρα σοβαρή υπόθεση στην Ιταλία, αφού είναι κομμάτι της εθνικής ταυτότητάς της και αυτό αποδεικνύεται από το εύρος που έχει λάβει μια διαμάχη, η οποία ξέσπασε για το πώς φτιάχνεται η σάλτσα ζυμαρικών καρμπονάρα. Ο Λούκα Τσεζάρι, ένας ιστορικός γαστρονομίας και συγγραφέας από την Μπολόνια, βρέθηκε αντιμέτωπος με σωρεία αρνητικών σχολίων και … Περισσότερα

Στην τρίτη θέση η ελληνική κουζίνα σε προτίμηση παγκοσμίως – Τι καταγράφει ο TasteAtlas

Σε περίοπτη θέση βρίσκεται η ελληνική μαγειρική ανά τον κόσμο, όπως προκύπτει από την ετήσια έκθεση του TasteAtlas. O γνωστός δικτυακός τόπος που ασχολείται με την γαστρονομία παγκοσμίως κατέταξε την κουζίνα της χώρας μας στην τρίτη θέση σε προτίμηση για το 2023. Ο TasteAtlas συγκέντρωσε συνολικά 395.205 αξιολογήσεις για τα πιάτα, και 115.660 για τα … Περισσότερα

Πώς να ψήνετε ομοιόμορφα τις μπριζόλες κάθε φορά με ένα απλό κόλπο

Πώς να ψήνετε ομοιόμορφα τις μπριζόλες κάθε φορά με ένα απλό κόλπο

Οι μπριζόλες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στον κόσμο. Είναι νόστιμες, χορταστικές και μπορούν να σερβιριστούν με μια ποικιλία συνοδευτικών. Ωστόσο, το μαγείρεμα της μπριζόλας μπορεί να είναι μια πρόκληση. Οι μπριζόλες κόβονται σε διάφορα πλάτη και πάχη, και είναι δύσκολο να εξασφαλιστεί ότι όλες οι πλευρές μαγειρεύονται ομοιόμορφα. Ένας τρόπος για να … Περισσότερα

Η πιο εύκολη συνταγή για μπισκότα σοκολάτας – Το μυστικό για να γίνουν τραγανά

Η πιο εύκολη συνταγή για μπισκότα σοκολάτας – Το μυστικό για να γίνουν τραγανά

Σίγουρα έχετε δοκιμάσει πολλά μπισκότα σοκολάτας. Αυτή η συνταγή για λεπτά και τραγανά μπισκότα είναι μία από τις καλύτερες. Το μυστικό της; Το αλάτι. Η συγγραφέας του βιβλίου “Tate’s Bake Shop Cookbook”, Kathleen King, είναι ανένδοτη ότι η χρήση αλατισμένου βουτύρου έχει ως αποτέλεσμα ένα μπισκότο με καλύτερη γεύση. Αποθήκευση: Φυλάξτε τα μπισκότα σας σε … Περισσότερα

Φτιάξτε σπιτικά αγνά Μελομακάρονα με την καλύτερη συνταγή απο το Άγιο Όρος

Φτιάξτε σπιτικά αγνά Μελομακάρονα με την καλύτερη συνταγή απο το Άγιο Όρος

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση! Υλικά: 800 γρ.λάδι 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 νεροπότηρο χυμό πορτοκαλιού 2 κουταλάκια μπέηκιν-πάουντερ 2 κουταλάκια σόδα 1 κρασοπότηρο κονιάκ 2 κουταλάκια κανέλα 2 κιλά περίπου αλεύρι καρυδόψιχα (για πασπάλισμα) Σιρόπι: 750 γρ. ζάχαρη 500 γρ. νερό 200 γρ. μέλι Εκτέλεση: Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη. Διαλύουμε τη σόδα και … Περισσότερα

Χρησιμοποιείτε λάθος το σουρωτήρι – Ο εύκολος τρόπος για να στραγγίζετε τα ζυμαρικά σας σε δευτερόλεπτα

Χρησιμοποιείτε λάθος το σουρωτήρι – Ο εύκολος τρόπος για να στραγγίζετε τα ζυμαρικά σας σε δευτερόλεπτα

Ένας λάτρης του φαγητού και γνώστης της κουζίνας αποκάλυψε ότι πιθανότατα χρησιμοποιούμε με λάθος τρόπο το σουρωτήρι, όταν στραγγίζουμε τα ζυμαρικά. Υπάρχει ένας εύκολος τρόπος, που ίσως δεν γνωρίζατε, για να στραγγίζετε μέσα σε δευτερόλεπτα τα αγαπημένα σας μακαρόνια, χωρίς να πιτσιλίσετε τον νεροχύτη. Οι περισσότεροι όταν μαγειρεύουν ζυμαρικά τοποθετούν το σουρωτήρι μέσα στο νεροχύτη … Περισσότερα