Μαγειρική

Πρόκειται για ένα υπέροχο γλύκισμα που προέρχεται από τα βάθη της Μ. Ασίας κι έχει περάσει στην Κωνσταντινούπολη με το όνομα Κιουνέφε. Το ιδιαίτερο είναι το τυρί … ναι καλά ακούσατε τυρί. Οσοι γνωρίζετε το κιουνεφέ, ξέρετε ότι έχει μέσα τυρί. Στην Ελλάδα συνήθως παρασκευάζεται με τυρί κρέμα η μυζήθρα μαλακή μιας και δεν υπάρχει … Περισσότερα

250 γρ. φρέσκα κληματόφυλλα ή ένα βάζο με κληματόφυλλα στην άλμη των 500 γρ. 1/2 φλ. ελαιόλαδο 4 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 φλ. ψιλοκομμένα ασκαλώνια 1 φλ. μακρύκοκκο ρύζι 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο 1 κ.γλ. κύμινο σε σκόνη 1/4 φλ. ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου μάραθου 1/2 φλ. ψιλοκομμένος πλατύφυλλος μαϊντανός μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένος φρέσκος δυόσμος αλάτι … Περισσότερα

Ποιος είπε ότι στη νηστεία θα πρέπει ν’ απαρνηθούμε τα γλυκά; Δείτε βήμα-βήμα πως θα φτιάξετε την πιο γευστική νηστίσιμη τούρτα σοκολάτας που έχετε δοκιμάσει! Η συνταγή για τη νηστίσιμη τούρτα σοκολάτας είναι εύκολη, οικονομική και άκρως λαχταριστή! Να είστε σίγουροι ότι όποιος τη δοκίμασε δε θα πιστεύει ότι είναι νηστίσιμη. Τα υλικά που θα … Περισσότερα

Νηστίσιμες συνταγές. (το φαγητό μπορεί να γίνει και αλάδωτο) Υλικά (για 6 μερίδες): 1 κιλό πατάτες 3 ξερά κρεμμύδια 4 σκελίδες σκόρδο 180 γραμμάρια λάδι αλάτι και ρίγανη 4 δαφνόφυλλα μαυροπίπερο σε σπυριά κύμινο και κανέλα κόκκινο γλυκό πιπέρι 2 κουταλιές τοματοπελτές Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια της … Περισσότερα

Το κοτόπουλο με μουστάρδα είναι ένα κλασικό πιάτο που αγαπούν μικροί και μεγάλοι. Είναι νόστιμο, τρυφερό και ζουμερό, και μια εξαιρετική επιλογή για ένα οικογενειακό γεύμα ή μια επίσημη περίσταση. Αυτή η συνταγή είναι εύκολη και κατάλληλη για μαγείρεμα στη σχάρα ή στο μάτι της κουζίνας. Πώς η μαρινάδα κάνει το κοτόπουλο πιο γευστικό Η … Περισσότερα

Αυτή η συνταγή για μπουτάκια κοτόπουλου με γλυκοπατάτες και μπρόκολο είναι ο ορισμός της ευκολίας! Τα μπουτάκια κοτόπουλου και οι γλυκοπατάτες γίνονται τραγανά στο φούρνο, ενώ το μπρόκολο ψήνεται δίπλα μέσα σε ένα αλουμινόχαρτο για ομοιόμορφο μαγείρεμα και εύκολο καθάρισμα. Μυστικό από επαγγελματίες σεφ: Τοποθετήστε τα μπουτάκια κοτόπουλου στις γωνίες του ταψιού, όπου υπάρχει περισσότερη … Περισσότερα

Η πίτσα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φαγητά παγκοσμίως. Η κλασική πίτσα που όλοι γνωρίζουμε, με τη λεπτή ζύμη και την επικάλυψη από ντομάτα και τυρί, προέρχεται από τη Νάπολη της Ιταλίας. Ωστόσο, επειδή η πίτσα είναι στην ουσία μια ζύμη με διάφορα υλικά από πάνω, μπορείτε να φτιάξετε όποια συνταγή επιθυμείτε με τα … Περισσότερα

Απολαύστε αυτό το πιάτο ζεστό κατευθείαν από τον φούρνο μαζί με τραγανό ψωμί. Αν προτιμάτε τους κρόκους και τα ασπράδια πιο σφιχτά, αφήστε τα αυγά στο ταψί για 4-5 λεπτά πριν τα σερβίρετε. Αυτή η συνταγή για ψητά αυγά με μανιτάρια και πράσα είναι ένας εύκολος και νόστιμος τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας … Περισσότερα

Αυτή η εύκολη συνταγή για γεμιστές πιπεριές θα γίνει το αγαπημένο σας πιάτο. Είναι νόστιμο, εύκολο και μπορείτε να προσαρμόσετε τα υλικά στις προτιμήσεις σας. Χρησιμοποιήστε κιμά γαλοπούλας αντί για μοσχαρίσιο, ρύζι κουνουπιδιού αντί για το κλασικό ρύζι και προσθέστε κολοκυθάκια και άλλα λαχανικά της αρεσκείας σας στο μείγμα. Υλικά 4 μεσαίου μεγέθους πιπεριές με … Περισσότερα