ΑΡΝΙΣΙΟ Η ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΜΠΟΥΤΙ στον φούρνο με πατάτες

Μια συνταγή για πεντανόστιμο, ζουμερό και συνάμα τραγανό αρνίσιο ή κατσικίσιο μπούτι στον φούρνο με πατάτες, που έχει θέση στο γιορτινό τραπέζι. Υλικά 1,5 κιλό μπούτι αρνίσιο ή κατσικίσιο 3-4 σκελίδες σκόρδο 2 κλωναράκια δεντρολίβανο 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 250 γρ. λευκό κρασί 1,5 κιλά πατάτες, κατά προτίμηση γαλλικές με τη φλούδα αλάτι και φρεσκοτριμμένο … Περισσότερα

ΟΛΑ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΓΙΑ ένα τέλειο κέικ!

Για να πετύχει η συνταγή για το κέικ και να απολαύσετε το αποτέλεσμα, ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές! Το φούσκωμα ενός κέικ εξαρτάται από το είδος του κέικ που φτιάχνετε. Υπάρχουν 2 βασικές διαφορετικές κατηγορίες: Τα κέικ βουτύρου που φουσκώνουν λόγω του μπέικιν πάουντερ ή της μαγειρικής σόδας που προσθέτουμε και τα σπογγώδη κέικ που φουσκώνουν … Περισσότερα

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ : Η ΕΥΚΟΛΗ και εγγυημένη συνταγή

Η εύκολη συνταγή για μια βασιλόπιτα-κέικ, αφράτη, φουσκωτή και νόστιμη, που θα αρέσει σε όλους εγγυημένα.Υλικά 250 γραμ. βούτυρο 1 ½ φλ. ζάχαρη 6 αυγά 2 βανίλιες ξύσμα απο 1 πορτοκάλι ακέρωτο 1/2 κ.γλ. κανελα 2-3 πρέζες μοσχοκάρυδο 5 κ.σ λικέρ αμαρέτο (ή κονιάκ) 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (ή 3 κ.γ κοφτά) 3 φλ. αλεύρι … Περισσότερα

ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΜΕ λαχανικά στο φούρνο

Υλικά 4 μοσχαρίσιες μπριζόλες 1 κουταλιά γλυκιά πάπρικα 2 κουταλιές ελαιόλαδο Χονδρό αλάτι Μείγμα φρεσκοτριμμένων πιπεριών Για τα λαχανικά 4 μικρά κρεμμύδια 1 φινόκιο 4 μικρές πατατούλες 4 μικρά καρότα 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές μπαλσάμικο 4 σκελίδες σκόρδο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Βάζετε σε ένα ταψί τα κρεμμύδια καθαρισμένα ολόκληρα, το φινόκιο κομμένο σε ροδέλες, … Περισσότερα

ΣΠΙΤΙΚΗ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ σταφιδόπιτα

Η συγκεκριμένη πίτα αποτελεί πολύ καλή πηγή ενέργειας λόγω του υψηλού περιεχομένου σε υδατάνθρακες. Επίσης είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά συστατικά, ενώ λόγω της σταφίδας περιέχει το συστατικό βορώνιο, ένα όχι τόσο γνωστό ιχνοστοιχείο, που όμως συμβάλει στην καλύτερη δράση των οιστρογόνων και της βιταμίνης D σε σχέση με την καλή υγεία των οστών. Υλικά για … Περισσότερα

ΣΠΙΤΙΚΗ ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΑΠΑΚΙ, πράσο, light τυριά και βρώμη

Όταν το παραδοσιακό συναντάει το γευστικό και το υγιεινό. Σαφέστατα και δεν θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως μια light επιλογή, ωστόσο η προσθήκη υλικών με λίγα λιπαρά μειώνει ελαφρώς τις θερμίδες της συνταγής. Υλικά Υλικά για τη ζύμη 250γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 120 γρ κρύα μαργαρίνη κομμένη σε κυβάκια 1 αυγό ολόκληρο και … Περισσότερα

ΔΡΟΣΕΡΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΡΟΔΙ, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα

ΥΛΙΚΑ 1 γαλλική σαλάτα και 1 φλιτζάνι baby σπανάκι 6 ντοματίνια 3 δαμάσκηνα, ξερά, ψιλοκομμένα 3 βερίκοκα, ξερά, ψιλοκομμένα 60 γρ. κατσικίσιο τυρί 1 φλιτζάνι σπόροι ροδιού 3 καρύδια θρυμματισμένα και 1 κουταλιά της σούπας ψίχα πασατέμπο Για το ντρέσινγκ 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1κουταλιά της σούπας ξίδι μπαλσάμικο 1 κουταλάκι ζάχαρη 1 κουταλιά … Περισσότερα

ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΤΟ αλουμινόχαρτο

Υλικά 1 μέτριο χταπόδι 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό κομμένο στα τέσσερα ½ ποτηράκι ξύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 ρίζα φινόκιο κομμένη σε χονδρά κομμάτια Εκτέλεση Ανοίγουμε 2 μεγάλα φύλλα αλουμινόχαρτο και τα τοποθετούμε στον πάγκο φτιάχνοντας ένα σταυρό. Πλένουμε καλά το χταπόδι και αφαιρούμε το στόμα και τα μάτια. Τοποθετούμε το χταπόδι στο κέντρο του … Περισσότερα

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΣΤΟ φούρνο

Ένας άλλος τρόπος για να μαγειρέψετε τη μελιτζάνα, χωρίς να χρειαστεί τηγάνισμα. Η μελιτζάνα αποτελεί μια πολύ καλή πηγή βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών. Ο συνδυασμός της με τυρί αυξάνει την περιεκτικότητα του γεύματος σε ασβέστιο και υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη. Υλικά 4 μελιτζάνες φλάσκες 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό 1 … Περισσότερα

LIGHT CHEESECAKE καρπούζι

Υλικά 1 πακέτο μπισκότα digestive 4 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη 1 κουτάκι τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών (200γρ) 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό χαμηλών λιπαρών 3 φλιτζάνια καρπούζι 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 2 φύλλα ζελατίνης Εκτέλεση Τρίβουμε στο μίξερ τα μπισκότα και προσθέτουμε τη μαργαρίνη. Ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια μοιράζουμε το μίγμα σε φόρμα με … Περισσότερα