Μαγειρική

Υλικά 1 φλ. αλεύρι 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. ζάχαρη 1 χτυπημένο αυγό 1/2 κ.γ. βανίλια 1/2 φλ. γάλα 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο 1/2 φλ. μύρτιλα Εκτέλεση Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου. Βουτυρώστε τις θήκες των cupcakes. Ανακατέψτε σε ένα μπολ το μπέικιν, το αλεύρι και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε σε άλλο μπολ … Περισσότερα

Υλικά 1 πακέτο μαργαρίνη 4 αυγά 1 βανίλια 2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι φαρίνα – 3/4 φλιτζάνι τσαγιού κακάο 1 κουταλιά της σούπας baking powder 1 φλιτζάνι τσαγιού ζεστό νερό 2 κουταλιές σούπας κονιάκ (προαιρετικό) Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα λιώστε το βούτυρο, προσθέστε τη ζάχαρη να λιώσει σε χαμηλή φωτιά και … Περισσότερα

Δεν υπάρχει αμφιβολία πως τα μακαρόνια θα έπρεπε να είχαν ανακηρυχθεί ως το… «εθνικό φοιτητικό φαγητό». Είναι το πρώτο πιάτο με το οποίο πειραματιστήκαμε όλοι πλησιάζοντας δειλά τη φοιτητική κουζίνα. Αν πιστεύεις ότι είσαι έτοιμος να πας τη σχέση σου με τα μακαρόνια ένα βήμα παρακάτω, έχουμε για σένα την πιο εύκολη συνταγή για πέννες … Περισσότερα

Το ρύζι κουνουπιδιού είναι το απόλυτο food trend  που έχει κλέψει τελευταία τις καρδιές των απανταχού καλοφαγάδων και ο λόγος, πέρα από τη νοστιμιά του, είναι και οι βιταμίνες που έχει, καθώς αποτελεί ένα super food. Αν λοιπόν πειραματίζεστε με την κουζίνα και θέλετε να το δοκιμάσετε, εμείς σας παραθέτουμε τον απλό τρόπο παρασκευής του, … Περισσότερα

Σήμερα φτιάχνουμε το αγαπημένο μας γαλακτομπούρεκο με μια όμως παραλλαγή. Σε αυτή την παραλλαγή όπως καταλαβαίνετε δεν αλλάζουμε την κρέμα αλλά το φύλλο από κανταίφι και φυσικά δημιουργείται μια φανταστική και πιο λαχταριστή γεύση του αγαπημένου μας γλυκού. Δείτε την συνταγή:

Το ψωμί είναι από τις αρχαιότερες τροφές. Δεν είναι λίγοι εκείνοι που θα μπορούσαν να ζήσουν τρώγωντας μόνο ψωμί (και λίγο τυρί). Όμως εκτός από “βούτες” στη σαλάτα και σάντουιτς, με το ψωμί μπορούμε να κάνουμε πολλά ακόμα θαύματα. Ανάμεσά τους και αυτές οι 8 ιδέες που ίσως δεν είχες ακούσει ως τώρα 1. Μπορεί … Περισσότερα

Υλικά συνταγής… 4 αυγά 300 γρ. ζάχαρη 2 βανίλιες 2 μπανάνες 250 ml γάλα 200 γρ. βούτυρο λιωμένο 450 γρ. αλεύρι που φουσκώνει 3 κ.σ. κακάο σκόνη Βήματα Λιώνουμε τις μπανάνες στο multi. Ανάβουμε το φούρνο στους 170°. Σε ένα μπολ χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη και τις βανίλιες για 5′.Προσθέτουμε … Περισσότερα

Υλικά για 4 άτομα 1 φιλέτο κοτόπουλο 400 γρ. πένες 1 κρεμμύδι ξερό 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 500 γρ. ντοματοχυμό αλάτι πιπέρι φρέσκο βασιλικό ελαιόλαδο Εκτέλεση Αρχικά, κόβετε το κοτόπουλο σε μικρές μπουκιές και το σοτάρετε στο ελαιόλαδο. Μόλις πάρει χρώμα προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο. Αφήνετε λίγα λεπτά μέχρι να τσιγαριστούν και … Περισσότερα

Υλικά για 6 άτομα 500 γρ. κιμά (χοιρινό ή βοδινό ή ανάμικτο) 4 μέτρια κολοκυθάκια 4 μέτριες πατάτες 4 κουταλιές ελαιόλαδο 4 μέτριες μελιτζάνες 1 φλ. ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κουταλάκι κανέλα 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι 1 πρέζα πιπέρι 1 κουταλιά ντοματοπελτέ ½ κουταλάκι ζάχαρη 1 φλ. … Περισσότερα

Υλικά για 4 άτομα 1 κόκορα τεμαχισμένο 4 κουταλιές ελαιόλαδο 4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο 6 εσαλότ (μικρά ροζ κρεμμύδια) ή μικρά συνηθισμένα κρεμμύδια 250 γρ. φρέσκα μανιτάρια κομμένα στα τέσσερα 1/4 φλ. μπράντι 2 φλ. κόκκινο, ξηρό κρασί 1 φλ. ζωμό κότας (σπιτικός καλύτερα ή φτιαγμένος με ½ κύβο) 2 κουταλάκια πελτέ ντομάτας 1 κουταλάκι … Περισσότερα

Φτιάξτε και εσείς αυτήν την υπέροχη πάστα πραλίνας και εντυπωσιάστε σε κάθε περίσταση! Υλικά Για την βάση 230 γρ μερέντα 50 γρ βούτυρο 100 γρ γάλα 100 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 3 κρόκοι 2 βανίλιες Για την κρέμα 250 γρ μόρφατ 230 γρ μερέντα 20 γρ κακάο σκόνη Για την λευκή κρέμα 250 … Περισσότερα

Τα μανιτάρια είναι μια τροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και ελάχιστες θερμίδες, ενώ αν τα μαγειρέψετε σωστά, έχουν υπέροχη γεύση. Ειδικότερα, αν ακολουθήσετε την εξαιρετική συνταγή που σας συστήνουμε για μανιτάρια σοτέ, σίγουρα θα ξετρελαθείτε και θα τα μαγειρεύετε ξανά και ξανά! Δείτε πως μπορείτε να φτιάξετε τα πιο νόστιμα μανιτάρια σοτέ, στο βίντεο που … Περισσότερα

Είναι μία φανουρόπιτα μοναστηριακή, η οποία είναι πολύ απλή και πεντανόστιμη. Οι σταφίδες και τα καρύδια κάνουν τη διαφορά! Αξίζει να τη δοκιμάσετε… Τι χρειαζόμαστε: 4 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουταλάκι κανέλλα 1 μπέικιν 1 φλυτζάνι τσαγιού λάδι 1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη 1/2 φλυτζάνι τσαγιού νερό 3/4 φλυτζάνι τσαγιού πορτοκαλάδα ελάχιστη … Περισσότερα

Πολλές φορές, χωρίς να υπολογίσουμε την ποσότητα φαγητού που θα καταναλώσουμε, έχουμε μαγειρέψει πολύ περισσότερο, με αποτέλεσμα να έχουμε μπόλικο φαγητό και για την επόμενη μέρα χωρίς να χρειάζεται να μπούμε για άλλη μία φορά στην κουζίνα. Είναι σημαντικό να συνειδητοποιήσουμε όλοι εμείς που συνηθίζουμε να τρώμε φαγητό από την προηγούμενη μέρα ότι δεν είναι … Περισσότερα

Πιο μπορεί να πει όχι στα brownies; Είτε παρέα με ζεστό καφέ, είτε με τη συνοδεία παγωτού, πρόκειται για ένα γλύκισμα με μεγάλο και φανατικό κοινό. Και επειδή τα γλυκά είναι πάντα μια καλή πρόταση, εμείς βρήκαμε και σας παρουσιάζουμε την πιο εύκολη συνταγή για νόστιμα brownies, την οποία μπορεί να βγάλει επιτυχημένα ακόμα και … Περισσότερα

Η Σκώτια δεν είναι το πρώτο μέρος που σκεφτόμαστε όταν ακούμε για πικάντικο και καυτερό φαγητό. Κι όμως ένα καφέ στην Γλασκόβη, από την περασμένη γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου, εγκαινίασε ένα παγωτό που είναι «εμπλουτισμένο» με πιπεριές Καρολίνα Ρίπε, τις πιο καυτερές πιπεριές του κόσμου! Το παγωτό ονομάζεται «Respiro De Diavolo», δηλαδή «Ανάσα του Διαβόλου» … Περισσότερα

Ζηλεύετε τους επαγγελματίες barmen για τα φανταστικά cocktails που βγάζουν και θέλετε να μάθετε να φτιάχνετε κι εσείς κάτι περισσότερο από ένα cuba libre ή ένα mojito; Αν ναι, σας έχουμε ετοιμάσει 3 βίντεο για το πώς να φτιάξετε μοναδικά καλοκαιρινά cocktails με βάση τρία από τα πιο διαδεδομένα ποτά, όπως το ρούμι, το τζιν, … Περισσότερα

Αυτές οι γεμιστές ντομάτες είναι λίγο διαφορετικές από τις συνηθισμένες. Γεμιστά με γλυκό τραχανά και αρωματικό δυόσμο. Ένα πάντρεμα του φθινοπώρου με τον “βασιλιά” του καλοκαιριού. Μετά από μια επική μάχη, ανάμεσα στα ορφανά και τα γεμιστά με κιμά, επιβάλλεται και μια πιο πειραγμένη συνταγή δεν νομίζετε; Υλικά για δύο πιάτα 4 ώριμες, γερές ντομάτες … Περισσότερα

Τα ασυνήθιστα φρούτα δίνουν και τα πιο ιδιαίτερα γλυκά. Η αλήθεια είναι πως η κλασική αξία στο κουτάλι είναι το κυδώνι, το σταφύλι και το κατακόκκινο κεράσι. Λέμε όμως να δοκιμάσουμε μια συνταγή, που μπορεί να στολίσει ιδανικά μια τάρτα. Γλυκό κουταλιού ακτινίδιο κυρίες και κύριοι. Υλικά 1 κιλό ακτινίδια γερά (να μην είναι πολύ … Περισσότερα

Αποτελεί σήμα κατατεθέν από τα παλαιότερα στην βιομηχανία τυριών και ναι, στις γαλλικές σελίδες συνταγών υπάρχει τρόπος να το κάνεις πανέ. Όχι, δεν είναι καμιά συνταγή, επτασφράγιστο μυστικό, όμως είναι ενδιαφέρουσα και πανεύκολη. Ξεκινάμε; Είχα διαβάσει παλιότερα για τον τρόπο που μπορείς να τα κάνεις τρίγωνο σαγανάκι, όμως ποτέ δεν κατάφερα να το δοκιμάσω. Μέχρι … Περισσότερα