Νηστίσιμα γλυκά: Πανακότα αρωματισμένη με λεμόνι και σάλτσα πορτοκαλιού
Συνήθως η πανακότα πήζει με ζελατίνη που έχει όμως ζωική προέλευση, όπως και το γάλα. Η συγκεκριμένη είναι από γάλα…
ΚΑΛΤΣΟΥΝΙΑ ΣΥΜΗΣ ΓΕΜΙΣΤΑ με κατσικίσιο τυρί
Υλικά Για τη ζύμη 500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ Χωριό μαργαρίνη με ελληνικό γιαούρτι 2 αυγά…
ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΟΥ ξαρμυρίσματος του μπακαλιάρου!
Οι Βάσκοι της Ισπανίας ονόμαζαν τον παστό μπακαλιάρο “ψάρι του βουνού” και δεν είχαν άδικο αφού κάλυπτε κατά μεγάλο μέρος…
ΜΠΑΡΕΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ ΜΕ ΒΡΩΜΗ και ξηρούς καρπούς
Ίσως ο καλύτερος τρόπος για να βάλετε υγιεινά σνακ στη διατροφή των μεγάλων και μικρών, στο σπίτι, στο γραφείο, στο…
ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΜΕ σταφίδες
Υλικά 1 κιλό μήλα 150 γρ ζάχαρη 120 γρ μαργαρίνη 100 γρ ζάχαρη άχνη 2 αυγά 250 γρ αλεύρι μαλακό…
ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΜΕ ΚΟΛΙΑΝΔΡΟ και λιαστές τομάτες
Φτιάχνουμε ένα λαδολέμονο με σαφράν και περιχύνουμε με τη σαλτσούλα αυτή μια φάβα εμπλουτισμένη με κρεμμυδάκια στιφάδο. Προετοιμασία: 15΄ Μαγείρεμα:…
ΣΙΜΙΓΔΑΛΕΝΙΟΣ ΧΑΛΒΑΣ ΜΕ σοκολάτα και λεμόνι
Εύκολο / Μερίδες: 990 γρ. / Προετοιμασία: 25′ Υλικά 400 γρ. κουβερτούρα 1 κουτ. σούπας μέλι 3 κουτ. σούπας ταχίνι…
ΓΙΑΤΙ ΟΙ ΣΕΦ ΦΟΡΟΥΝ πάντα λευκά ρούχα
Το σακάκι του σεφ είναι διεθνώς αναγνωρίσιμο και βέβαια αποτελεί το σήμα κατατεθέν του. Κάθε λεπτομέρεια του σακακιού του σεφ…
ΣΠΙΤΙΚΗ ΚΟΛΟΚΥΘΟΤΥΡΟΠΙΤΑ
Μια πολύ γευστική παραδοσιακή συνταγή και ένας έξυπνος τρόπος να βάλετε τα λαχανικά στη διατροφή σας. Ιδιαιτέρως για παιδιά που…
ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΤΣΙΓΑΡΙΑΣΤΟ ΜΕ ΨΗΤΑ φουντούκια και μανιτάρια
Προετοιμασία 10′, Ψήσιμο 15′ Υλικά (για 3 μερίδες) 30 ml λάδι καρύδας ή σησαμέλαιο αν δεν βρίσκουμε καρύδας 600 γρ.…
ΧΙΟΝΙΣΜΕΝΗ ΜΗΛΟΠΙΤΑ
Μια σπιτική παραλλαγή της μηλόπιτας, με πολύ γεύση και άρωμα. Η μηλόπιτα αποτελεί ένα σχετικά υγιεινό γλυκό λόγω των φρούτων…
ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΣΥΚΩΤΙ και γραβιέρα (Πατούδο)
Υλικά 1 κατσικάκι (γάλακτος) περίπου 8-10 κιλά 2 συκωτάκια από κατσικάκι ½ κιλό σταφίδες 3 φλιτζάνια του τσαγιού ρύζι 3…
Σαρακοστιανό χταποδάκι κρασάτο από τον Μοναχό Επιφάνιο
Σαρακοστιανό χταποδάκι κρασάτο, μία πεντανόστιμη συνταγή με άρωμα θάλασσας, από τον Αγιορείτη μοναχό Επιφάνιο, τον Μυλοποταμινό, η οποία σίγουρα θα…
ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΠΕΡΕΚ -Η ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ ΠΟΝΤΙΑΚΗ λιχουδιά που απολαμβάνεις χωρίς ενοχές
Ένα από τα πιο ταπεινά, αλλά διάσημα και χορταστικά φαγητά της ελληνικής κουζίνας. Η τυρόπιτα. Το λατρεμένο έδεσμα το βρίσκουμε…
ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΚΡΕΠΕΣ ΜΕ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ, φέτα, ελιές και ντοματίνια
Υλικά 2 αυγά 1 φλιτζάνι γάλα χαμηλών λιπαρών 1 πρέζα αλάτι 1 φλιτζάνι αλεύρι 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 6…
ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΜΕ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ και κοφτό μακαρονάκι
Προετοιμασία: 30΄ Ψήσιμο: περίπου 45΄ Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό φρέσκα καλαμαράκια 2 κουτ. σούπας φυλλαράκια μαντζουράνας, ψιλοκομμένα, ή…