Μια εξαιρετικά νόστιμη συνταγή
Υλικά για 4-6 άτομα
Υλικά για 4-6 άτομα
- 1 κουτί λαζάνια που δεν χρειάζονται βράσιμο (3 σειρές)
- 500 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 1 κουτί ντοματάκια αποφλοιωμένα και λιωμένα
- αλάτι
- πιπέρι
- ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι βασιλικό
- ½ κουταλάκι θυμάρι
- 1/4 φλιτζάνι κρασί κόκκινο ξηρό
- νερό
Για την κρέμα τυριών
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 κεσεδάκια τυρί κρέμα
- 2 κούπες καφέ τυρί φέτα τριμμένη
- μισή χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 2 αυγά
- ½ φλιτζάνι χαλούμι τριμμένο (ή άλλο σκληρό τυρί της προτίμησής σας)
-
Εκτέλεση
Για την κρέμα τυριών
- Ρίχνετε τα αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπάτε δυνατά, στη συνέχεια προσθέτετε τα τυριά, τον μαϊντανό και ανακατεύετε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Για τα λαζάνια
-
Ετοιμάζετε τη σάλτσα. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Στην κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε τον κιμά.
-
Προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε.
-
Προσθέτετε τον μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, το θυμάρι, το βασιλικό, και το κρασί.
-
Το αφήνετε 2- 3 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτετε την ντομάτα και το νερό περίπου 1 ποτήρι.
-
Το αφήνετε να σιγοβράζει για περίπου ½ ώρα και να έχει μείνει αρκετή σάλτσα στον κιμά.
-
Βράζετε τα λαζάνια για 3 λεπτά. Έπειτα διατηρείτε τα λαζάνια σε κρύο νερό για να μην κολλήσουν ή τα βάζετε σε μια πιατέλα και τα λαδώνετε καλά ένα – ένα για να μη κολλήσουν μεταξύ τους.
-
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
-
Σε ταψάκι ή πυρέξ αρχίζετε να στήνετε το φαγητό.
-
Βάζετε μια στρώση κιμά με σάλτσα, μια στρώση λαζάνια και μια στρώση με το τυρί να γίνουν τρεις στρώσεις και να τελειώσετε με λαζάνια.
-
Πασπαλίζετε από πάνω τυρί και ψήνετε μέχρι να ροδοκοκκινίσει περίπου 30 λεπτά.