Ο μπακαλιάρος σκορδαλιά είναι “πρωταγωνιστής” στο τραπέζι για την 25η Μαρτίου. Για να πετύχεις όμως το τέλειο πιάτο πρέπει να γίνει σωστά, ώστε να παραμείνει τραγανό το κουρκούτι και ο τηγανητός μπακαλιάρος να είναι τρυφερός . Δείτε τη συνταγή που δίνει η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, με όλα τα μυστικά για τέλειο μπακαλιάρο! Για τον μπακαλιάρο Για … Περισσότερα
Το κοτόπουλο ταιριάζει απόλυτα με τη γλυκύτητα των πράσων, την πλούσια τυρένια σάλτσα και την τραγανή υφή από τα ψίχουλα του ψωμιού. Ένα φαγητό της θαλπωρής. Υλικά 5 κουτ. σούπας ε.π. ελαιόλαδο 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο μπούτι, σε κομμάτια 4 λωρίδες μπέικον, ψιλοκομμένο 2 πράσα, ψιλοκομμένα 4 κλωνάρια θυμάρι φρέσκο, μόνο τα φυλλαράκια 1 κουτ. … Περισσότερα
Οι φανατικοί κρεατοφάγοι ξέρουν ότι μία από τις μεγαλύτερες foodie απολαύσεις είναι μια περιποιημένη μπριζόλα. Ειδικά αν είναι τραγανή απ’ έξω και τρυφερή από μέσα μπορεί να κατακτήσει επάξια την κορυφή της λίστας με τα αγαπημένα μας πιάτα. Κι όμως τελικά μπορούμε να απολαύσουμε το ίδιο αποτέλεσμα χωρίς να πληρώσουμε μια περιουσία σε κάποιο ακριβό … Περισσότερα
Αποφάσισες να φτιάξεις μελομακάρονα με τα χεράκια σου; Πολύ καλά έκανες γιατί το άρωμα τους όσο ψήνονται, σε βάζει στο πνεύμα των Χριστουγέννων με τον καλύτερο τρόπο. Για να σου πετύχουν, όμως στα σίγουρα, δες τι πρέπει να προσέξεις. 1. Τα μελομακάρονα αξίζουν το καλύτερο. Δεν τα φτιάχνεις κάθε μέρα, προορίζονται για τη μεγαλύτερη ίσως … Περισσότερα
Υπάρχει σοβαρή πιθανότητα να τρώγατε την πίτσα σας με τον λάθος τρόπο όλη σας τη ζωή. Η αγαπημένη μας πίτσα έχει υπάρξει το πιο φωτογραφημένο φαγητό στο Instagram και μάλιστα κυκλοφορεί σε διάφορες εκδοχές ανά τον κόσμο, πολλές φορές παίρνοντας περίεργες μορφές και συνδυάζοντας περίεργες γεύσεις. Αν μέχρι τώρα την θεωρούσατε το απόλυτο comfort food, … Περισσότερα
Μετά λοιπόν από τα τόσα μηνύματα που έλαβα στο instagram, αποφάσισα να δημοσιεύσω και το βίντεο αλλά και την συνταγή που έφτιαξα στο ΣουΚου Family, αποφάσισα να τη μοιραστώ μαζί σας αναλυτικά και εδώ για να την βρίσκετε όποτε θελήσετε. Τώρα που καλοκαίριασε για τα καλά και η θερμοκρασία έχει ανέβει στα ύψη, νομίζω πως … Περισσότερα
Η παράδοση θέλει το Μεγάλο Σάββατο, μετά την Ανάσταση, κι έπειτα από 40 ημέρες νηστείας να τρώμε μαγειρίτσα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για παραδοσιακή μαγειρίτσα, όμως τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότεροι προτιμούν εναλλακτικές όπως χορτοφαγική μαγειρίτσα. Δείτε παρακάτω τις συνταγές που προτείνουν τέσσερις γνωστοί σεφ. ΑΚΗΣ ΠΕΤΡΕΤΖΙΚΗΣ Υλικά 1 κιλό συκωταριά, αρνίσια 2 φέτες λεμόνι … Περισσότερα
Ο Σάββας Καρίπογλου μαγειρεύει για το pontosnews.gr Για πρωινό, αλλά και για γλυκό, η μπουγάτσα είναι αγαπημένη, ιδίως όταν είναι σπιτική, με μπόλικη άχνη ζάχαρη και κανέλα. Ο Σάββας Καρίπογλου δίνει τη συνταγή για εύκολη μπουγάτσα, με αφράτη κρέμα. Η δόση βγάζει τέσσερα μεγάλα κομμάτια ή ένα ταψί. 1 λίτρο φρέσκο γάλα 250 γρ. ζάχαρη … Περισσότερα
Το πόσο σημαντική είναι η ποντιακή γαστρονομία για την ταυτότητα και τον πολιτισμό των Ποντίων, καθώς και μία συνταγή για τανωμένο σουρβά, αποτέλεσαν τα θέματα της διαδικτυακής συνάντησης των Συλλόγων Ποντίων Βαυαρίας. Ο τίτλος της συνάντησης, που πραγματοποιήθηκε την Κυριακή ήταν «Χαϊτέστε ας μαειρεύομε». Συντονιστής της ο Στάθης Ταξίδης. Ο Παναγιώτης Μωϋσιάδης, ιστοριοδίφης και στιχουργός … Περισσότερα
Η Λαγάνα είναι το παραδοσιακό ψωμί της Καθαράς Δευτέρας, που σηματοδοτεί την έναρξη της νηστείας για τη Μεγάλη Σαρακοστή. Η πιο συνηθισμένη εκδοχή της είναι με αλεύρι, νερό, ελαιόλαδο και σουσάμι, όμως υπάρχουν προσθήκες που κάνουν τη λαγάνα πολύ ξεχωριστή. Σε κάποιες συνταγές το ελαιόλαδο εμπλουτίζεται και με σησαμέλαιο ή αντικαθίσταται από ταχίνι, σε άλλες προστίθεται … Περισσότερα