Με τα κορυφαία ελληνικά πιάτα, ασχολήθηκε για ακόμα μία φορά το site Taste Atlas. Στη νέα βαθμολογία του λοιπόν, όπως μπορείτε να δείτε και εσείς, γίνεται ένας μικρός χαμός στην πρώτη θέση, καθώς στις προτιμήσεις των αναγνωστών του συγκεκριμένου ιστότοπου, υπάρχουν συνολικά 4 πιάτα. Η μπουγάτσα, το σαγανάκι, τα παϊδάκια και το σπετζοφάι, έχουν από … Περισσότερα
Είναι σημαντικό να συνειδητοποιήσουμε όλοι εμείς που συνηθίζουμε να τρώμε φαγητό από την προηγούμενη μέρα ότι δεν είναι ασφαλές να ζεσταίνουμε όλα τα τρόφιμα για δεύτερη φορά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μερικές φορές υπάρχουν τρόφιμα που όταν τα ζεστάνουμε εκ νέου μπορεί να αποβούν δηλητηριώδη. Πατάτες Εάν οι μαγειρεμένες πατάτες αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου, μπορούν να αναπτυχθούν … Περισσότερα
Υλικά 6 ντομάτες μεγάλες, ώριμες και σφιχτές 3 μελιτζάνες φλάσκες μέτριες 3 πιπεριές πράσινες 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 1 κολοκύθι χοντροτριμμένο 12 κ.σ. ρύζι Καρολίνα 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 ματσ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 ματσ. δυόσμο ψιλοκομμένο Φρυγανιά 1 κ.σ. ζάχαρη Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο Βήμα 1 Ανοίγουμε τα λαχανικά. Κόβουμε 1 … Περισσότερα
Τι μου έρχεται στο μυαλό όταν ακούω τη λέξη «γεμιστά»; Ποια γαστρονομική ανάμνηση συνδέεται με το κλασικό αυτό λαδερό πιάτο; Για μένα, γεμιστά σημαίνει καλοκαίρι! Οι ντομάτες, οι πιπεριές, τα κολοκυθάκια και οι μελιτζάνες είναι φρέσκα και λαχταριστά και συνθέτουν το πιο ονειρεμένο μαμαδίστικο πιάτο, που αγαπάμε όλοι! Ή τουλάχιστον οι περισσότεροι! Το σπίτι μοσχομυρίζει … Περισσότερα
Το αλουμινόχαρτο είναι ένα από τα απαραίτητα αξεσουάρ στην κουζίνα μιας νοικοκυράς. Ωστόσο, είστε σίγουροι ότι το χρησιμοποιείτε με τον σωστό τρόπο; Αν είστε από εκείνους που τυλίγουν το φαγητό που περίσσεψε σε αλουμινόχαρτο για να το αποθηκεύσουν στο ψυγείο, τότε μάλλον πρέπει να αλλάξετε συνήθεια. Είναι πολύ εύκολο να σκεπάσετε απλώς το πιάτο σας … Περισσότερα
Όσοι θεωρούν ότι το να επιλέξεις καρπούζι είναι εύκολη υπόθεση τότε σίγουρα δε γνωρίζουν τις παρακάτω λεπτομέρειες για το αγαπημένο φρούτο. Το καλοκαίρι είναι εδώ. Μαζί του και το «σήμα κατατεθέν» της εποχής, που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι. Ο λόγος φυσικά για το καρπούζι. Το φρούτο που μας δροσίζει και απολαμβάνουμε κάθε στιγμή της ημέρας, … Περισσότερα
Όσο ζεσταίνει ο καιρός, ολοένα και περισσότεροι είναι εκείνοι που προτιμούν το ψήσιμο στην ψησταριά, στην αυλή ή ακόμη και στο μπαλκόνι. Είτε είστε πουριτανοί, λοιπόν, και φτιάχνετε τα μπιφτέκια σας μόνο με μοσχαρίσιο κιμά και μερικά καρυκεύματα, είτε σας αρέσει να προσθέτετε έξτρα υλικά όπως αυγά και ψίχουλα ψωμιού, ή ακόμα και λίγη κόκα … Περισσότερα
Νηστίσιμη συνταγή, ιδανική για Μεγάλη Παρασκευή ΥΛΙΚΑ -½ κιλό ρύζι για πιλάφι -½ κιλό αρακά ή ανάμεικτα λαχανικά -2 καρότα -2 ντομάτες -1 κρεμμύδι -½ ματσάκι άνιθο, αλάτι, πιπέρι -σακούλα ειδική για τον φούρνο ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Καθαρίζετε τα καρότα, το κρεμμύδι και τα κόβετε μικρά κομμάτια. Πλένετε τον αρακά και τρίβετε τις ντομάτες. Ανακατεύετε όλα μαζί … Περισσότερα
Νηστίσιμες συνταγές. Υλικά (για 6 μερίδες): Μισό κιλό κολοκυθάκια 1 κιλό πατάτες 5 έως 6 σκελίδες σκόρδο 200 γραμμάρια λάδι Αλάτι 4 έως 5 φρέσκες ντομάτες 1 ματσάκι μαϊδανός Μαυροπίπερο, κύμινο, κόκκινο γλυκοπίπερο Εκτέλεση: Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κολοκυθάκια και τις πατάτες και κατόπιν τα κόβουμε σε φέτες. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες τα σκόρδα … Περισσότερα
Ο μπακαλιάρος σκορδαλιά είναι “πρωταγωνιστής” στο τραπέζι για την 25η Μαρτίου. Για να πετύχεις όμως το τέλειο πιάτο πρέπει να γίνει σωστά, ώστε να παραμείνει τραγανό το κουρκούτι και ο τηγανητός μπακαλιάρος να είναι τρυφερός . Δείτε τη συνταγή που δίνει η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, με όλα τα μυστικά για τέλειο μπακαλιάρο! Για τον μπακαλιάρο Για … Περισσότερα