Μια δροσερή καλοκαιρινή και όχι μόνο σαλάτα. Μπορεί να αποτελέσει εξαιρετικό συνοδευτικό και πηγή υδατανθράκων και ενέργειας για ένα πιάτο με ψάρι ή κοτόπουλο, αλλά και από μόνο του ένα κυρίως γεύμα, προσθέτοντας συνοδευτικά κάποια πηγή πρωτεΐνης όπως το αυγό ή το τυρί. Υλικά 6 πατάτες 3 αγγουράκια τουρσί 3-4 πίκλες 1 κ.γ. … Περισσότερα
Μια πολύ νόστιμη και ελαφριά συνταγή, με πολλές φυτικές ίνες, πρωτεΐνη και λίγες θερμίδες. Υλικά 1 κιλό κιμά γαλοπούλας ή κοτόπουλου 2 φλιτζάνια χοντροκομμένα κολοκυθάκια 1 1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένα κρεμμύδια 1 κόκκινη πιπεριά 1/2 φλιτζάνι άψητο κουσκούς 1 αυγό 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.. Χρησιμοποιείστε θήκες … Περισσότερα
Υλικά 1 ½ φλιτζάνι ρύζι αρμπόριο ¾ φλιτζ. καλαμπόκι 2 φλιτζάνια ζωμό από κοτόπουλο ή λαχανικά (σχεδόν σε σημείο βρασμού) 1 φλιτζάνι φιλέτο στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κυβάκια 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια χονδροκομμένα 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, 1 κουτ γλυκού κάρυ ½ φλιτζάνι λευκό κρασί Εκτέλεση … Περισσότερα
Επειδή ο καιρός δεν λέει να μας κάνει το χατήρι και να θυμίσει καλοκαίρι, ας προσαρμόσουμε και το τραπέζι μας σε χειμωνιάτικο σκηνικό. Ο Γιώργος Τσούλης δείχνει βήμα-βήμα πώς να φτιάξετε τα ωραιότερα γιουβαρλάκια που έχετε φάει ποτέ. Υλικά για τον κιμά 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 μεγάλο κρεμμύδι, πολύ ψιλοκομμένο 1 Αυγό 1/4 του … Περισσότερα
Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα ένα πεντανόστιμο τσιζκέικ με μερέντα ακολουθώντας τα παρακάτω βήματα. Τι θα χρειαστείτε 2 φλιτζάνια τριμμένα μπισκότα oreo ¼ του φλιτζανιού λιωμένο βούτυρο 454 γραμμάρια τυρί κρέμα 2 αυγά ½ του φλιτζανιού κρυσταλλική ζάχαρη ¼ του φλιτζανιού και 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1/3 του … Περισσότερα
Η ομελέτα χωρίς αυγά, είναι η καλύτερη συνταγή για κυριακάτικο brunch, εν μέσω Σαρακοστής και όχι μόνο! Πρόκειται για την πιο εύκολη και συγχρόνως πρωτότυπη και γευστική ομελέτα που έχετε δοκιμάσει. Η διαδικασία για να φτιάξετε την ομελέτα χωρίς αυγά δεν διαφέρει από εκείνη της κλασικής ομελέτας. Και επειδή σίγουρα, σας έχουμε εξάψει την περιέργεια, … Περισσότερα
Υλικά 2 μέτριες πατάτες 6-7 αντζούγιες ξαρμυρισμένες και κομμένες στη μέση ½ φλιτζάνι αγγουράκι τουρσί κομμένο σε ροδέλες 2 κουταλιές της σούπας κάππαρη 1 μικρό κρεμμύδι ξερό 1 φλιτζάνι καλαμπόκι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι στραγγιστό χαμηλών λιπαρών Αλάτι, πιπέρι Ξύσμα από ½ λεμόνι και … Περισσότερα
Υλικά για 2 άτομα 250γρ φασόλια ξερά μέτριο μέγεθος 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Χυμό από 1 λεμόνι Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε τα φασόλια για 3 ώρες σε αλατισμένο νερό για να φουσκώσουν. Στη συνέχεια τα στραγγίζουμε, βάζουμε καθαρό νερό και … Περισσότερα
Υλικά 100 γρ. πένες 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό χαμηλών λιπαρών 2 ώριμες ντομάτες πολτοποιημένες 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό πολτοποιημένο 1 πιπεριά 1/3 φλιτζανιού κόκκινο κρασί Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Βράζουμε σε μια κατσαρόλα τις πένες σε αλατισμένο νερό για 6-7 λεπτά. Τα ζεματίζουμε με λίγο ελαιόλαδο για … Περισσότερα
Ένα δροσερό γλυκό χαμηλό σε κορεσμένα λιπαρά. Μαζί με ένα ποτήρι γάλα μπορεί να αποτελέσει ένα καλό πρωινό ή ελαφρύ βραδινό. Υλικά 300γρ κεράσια 200 γρ μαργαρίνη 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη 4 αυγά 3 φλιτζάνια αλεύρι 2 κουταλάκια baking powder Εκτέλεση Λιώνουμε τη μαργαρίνη και ρίχνουμε μέσα το ½ φλιτζάνι ζάχαρη , ανακατεύοντας μέχρι να … Περισσότερα