Οι αγιορείτικες συνταγές βασίζονται σε απλά, αλλά θρεπτικά υλικά, τα οποία αποκτούν ξεχωριστή γεύση μέσα από τους εκπληκτικούς συνδυασμούς τους. Μια από αυτές τις μοναστηριακές συνταγές είναι και η αλάδωτη καρυδόπιτα, μια πεντανόστιμη επιλογή για όσους νηστεύουν και όχι μόνο. Η αγιορείτικη καρυδόπιτα, χωρίς λάδι (!), είναι μια καταπληκτική συνταγή με βάση το ταχίνι, η … Περισσότερα
Προετοιμασία 45′, Αναμονή 45′, Μαγείρεμα περίπου 1 ώρα Υλικά (για 4 μερίδες) Για τα κεφτεδάκια 2 φλ. αλεύρι από ρεβίθια 1¼ φλ. νερό ½ κ.γ. μαγειρική σόδα ½ κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη ¼ κ.γ. κύμινο ¼ κ.γ. τσίλι σε σκόνη, προαιρετικά Μπόλικο ελαιόλαδο για τηγάνισμα Για τη σάλτσα ¾ φλ. ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 4 … Περισσότερα
Εύκολα, νόστιμα και ελαφριά μπιφτέκια ψαριού που θα λατρέψουν ακόμη και τα παιδιά που δεν τρώνε ψάρι, και θα απολαύσουν οι μεγαλύτεροι. Υλικά 600 γραμμάρια ψάρι (τσιπούρα, σφυρίδα, πέρκα κ.ά.) αλεσμένο ή πολύ ψιλοκομμένο 60 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 40 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο 15 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 20 γρ. τζίντζερ, ψιλοκομμένο 50 … Περισσότερα
Η τυρόπιτα είναι ένα από τα πιο διάσημα γρήγορα και χορταστικά φαγητά της ελληνικής κουζίνας. Υπάρχουν χιλιάδες παραλλαγές. Με φύλλο κρούστας, με σφολιάτα, με κανταΐφι, με αλεύρι, με ζύμη, με ό,τι τραβάει η ψυχή σας γενικότερα. Φυσικά μπορείτε να παίξετε και με τα τυριά, αν και η φέτα μαζί με μυζήθρα είναι ίσως ο πιο … Περισσότερα
Το τι τρώτε πριν κάνετε οποιαδήποτε σωματική άσκηση επηρεάζει την απόδοση, την ενέργεια, τη δύναμη και την αντοχή σας σε όλη τη διάρκειά της. Αυτός είναι πιθανώς και ο λόγος που η γυμνάστρια και personal trainer Kayla Itsines μοιράστηκε στο Instagram την συνταγή για να φτιάξετε μπάρες πρωτεΐνης, οι οποίες μπορεί να αποτελέσουν το τέλειο … Περισσότερα
Μπορεί να υπάρξει τσουρέκι το οποίο να είναι νηστίσιμο; Η αλήθεια είναι ότι όχι μόνο υπάρχει, αλλά και σίγουρα θα εκπλαγείτε με το πόσο απλή και εύκολη είναι η συνταγή και από το πόσο νόστιμο μπορεί να είναι! Αυτή η συνταγή για το νηστίσιμο τσουρέκι, πέραν της Σαρακοστής, είναι και ιδανική για όσους λατρεύουν το … Περισσότερα
Οι μπάμιες αποτελούν μια εξαιρετικά υγιεινή επιλογή, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνες αλλά και φυτικές ίνες. Ο συνδυασμός τους με ένα κίτρινο τυρί μας δίνει ένα πλήρες γεύμα με μεγάλη περιεκτικότητα σε ασβέστιο και λίγες θερμίδες. Υλικά 1 κιλό μπάμιες 2 φλιτζάνια ντομάτα πολτοποιημένη Χυμό από 2 λεμόνια Αλάτι, πιπέρι 2 μέτρια κρεμμύδια … Περισσότερα
Υλικά Για τη ζύμη 1 κιλό αλεύρι (½ κιλό σταρένιο- ½ κιλό άσπρο) 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο Χωριό Κλασικό ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι κοφτό 2 φλιτζάνια του τσαγιού περίπου χλιαρό νερό (τόσο ώστε να ανοίγεται το φύλλο) κορν φλάουρ για το άνοιγμα των φύλλων Χωριό ελαιόλαδο Κλασικό για τα φύλλα και το ταψί … Περισσότερα
Θέλουμε να φτιάξουμε ένα γλυκό, αλλά να είναι εύκολο και πεντανόστιμο. Και επειδή υπάρχουν πολλοί που νηστεύουν αυτό το διάστημα, βρήκαμε μία πανεύκολη συνταγή για νηστίσμο μωσαϊκό με 4 μόνο υλικά, που μας γεμίζει ενέργεια και έχει γεύση απίστευτη. Ο νηστίσιμος κορμός με ταχίνι, χαλβά και καβουρδισμένο αμύγδαλο είναι ένα νόστιμο γλυκό που μπορείτε να … Περισσότερα
Μια λίγο πιο μερακλίδικη παραλλαγή οσπρίου, που μπορεί να βοηθήσει και τους λίγο πιο δύσπιστους να φάνε λίγα όσπρια παραπάνω. Για 4 άτομα Υλικά 300 γρ. Ρεβύθια (μουλιασμένα για 12 ώρες) 200 γρ. Λουκάνικο χωριάτικο 1 καρότο ½ κρεμμύδι ξερό 1 κλωνάρι σέλερι 2 κλωνάρια δεντρολίβανο 600 ml ζωμός κρέατος αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο Εκτέλεση … Περισσότερα