Οι μπάμιες αποτελούν μια εξαιρετικά υγιεινή επιλογή, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνες αλλά και φυτικές ίνες. Ο συνδυασμός τους με ένα κίτρινο τυρί μας δίνει ένα πλήρες γεύμα με μεγάλη περιεκτικότητα σε ασβέστιο και λίγες θερμίδες. Υλικά 1 κιλό μπάμιες 2 φλιτζάνια ντομάτα πολτοποιημένη Χυμό από 2 λεμόνια Αλάτι, πιπέρι 2 μέτρια κρεμμύδια … Περισσότερα
Υλικά Για τη ζύμη 1 κιλό αλεύρι (½ κιλό σταρένιο- ½ κιλό άσπρο) 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο Χωριό Κλασικό ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι κοφτό 2 φλιτζάνια του τσαγιού περίπου χλιαρό νερό (τόσο ώστε να ανοίγεται το φύλλο) κορν φλάουρ για το άνοιγμα των φύλλων Χωριό ελαιόλαδο Κλασικό για τα φύλλα και το ταψί … Περισσότερα
Θέλουμε να φτιάξουμε ένα γλυκό, αλλά να είναι εύκολο και πεντανόστιμο. Και επειδή υπάρχουν πολλοί που νηστεύουν αυτό το διάστημα, βρήκαμε μία πανεύκολη συνταγή για νηστίσμο μωσαϊκό με 4 μόνο υλικά, που μας γεμίζει ενέργεια και έχει γεύση απίστευτη. Ο νηστίσιμος κορμός με ταχίνι, χαλβά και καβουρδισμένο αμύγδαλο είναι ένα νόστιμο γλυκό που μπορείτε να … Περισσότερα
Μια λίγο πιο μερακλίδικη παραλλαγή οσπρίου, που μπορεί να βοηθήσει και τους λίγο πιο δύσπιστους να φάνε λίγα όσπρια παραπάνω. Για 4 άτομα Υλικά 300 γρ. Ρεβύθια (μουλιασμένα για 12 ώρες) 200 γρ. Λουκάνικο χωριάτικο 1 καρότο ½ κρεμμύδι ξερό 1 κλωνάρι σέλερι 2 κλωνάρια δεντρολίβανο 600 ml ζωμός κρέατος αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο Εκτέλεση … Περισσότερα
Μια δροσερή καλοκαιρινή και όχι μόνο σαλάτα. Μπορεί να αποτελέσει εξαιρετικό συνοδευτικό και πηγή υδατανθράκων και ενέργειας για ένα πιάτο με ψάρι ή κοτόπουλο, αλλά και από μόνο του ένα κυρίως γεύμα, προσθέτοντας συνοδευτικά κάποια πηγή πρωτεΐνης όπως το αυγό ή το τυρί. Υλικά 6 πατάτες 3 αγγουράκια τουρσί 3-4 πίκλες 1 κ.γ. … Περισσότερα
Μια πολύ νόστιμη και ελαφριά συνταγή, με πολλές φυτικές ίνες, πρωτεΐνη και λίγες θερμίδες. Υλικά 1 κιλό κιμά γαλοπούλας ή κοτόπουλου 2 φλιτζάνια χοντροκομμένα κολοκυθάκια 1 1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένα κρεμμύδια 1 κόκκινη πιπεριά 1/2 φλιτζάνι άψητο κουσκούς 1 αυγό 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.. Χρησιμοποιείστε θήκες … Περισσότερα
Υλικά 1 ½ φλιτζάνι ρύζι αρμπόριο ¾ φλιτζ. καλαμπόκι 2 φλιτζάνια ζωμό από κοτόπουλο ή λαχανικά (σχεδόν σε σημείο βρασμού) 1 φλιτζάνι φιλέτο στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κυβάκια 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια χονδροκομμένα 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, 1 κουτ γλυκού κάρυ ½ φλιτζάνι λευκό κρασί Εκτέλεση … Περισσότερα
Επειδή ο καιρός δεν λέει να μας κάνει το χατήρι και να θυμίσει καλοκαίρι, ας προσαρμόσουμε και το τραπέζι μας σε χειμωνιάτικο σκηνικό. Ο Γιώργος Τσούλης δείχνει βήμα-βήμα πώς να φτιάξετε τα ωραιότερα γιουβαρλάκια που έχετε φάει ποτέ. Υλικά για τον κιμά 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 μεγάλο κρεμμύδι, πολύ ψιλοκομμένο 1 Αυγό 1/4 του … Περισσότερα
Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα ένα πεντανόστιμο τσιζκέικ με μερέντα ακολουθώντας τα παρακάτω βήματα. Τι θα χρειαστείτε 2 φλιτζάνια τριμμένα μπισκότα oreo ¼ του φλιτζανιού λιωμένο βούτυρο 454 γραμμάρια τυρί κρέμα 2 αυγά ½ του φλιτζανιού κρυσταλλική ζάχαρη ¼ του φλιτζανιού και 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1/3 του … Περισσότερα
Η ομελέτα χωρίς αυγά, είναι η καλύτερη συνταγή για κυριακάτικο brunch, εν μέσω Σαρακοστής και όχι μόνο! Πρόκειται για την πιο εύκολη και συγχρόνως πρωτότυπη και γευστική ομελέτα που έχετε δοκιμάσει. Η διαδικασία για να φτιάξετε την ομελέτα χωρίς αυγά δεν διαφέρει από εκείνη της κλασικής ομελέτας. Και επειδή σίγουρα, σας έχουμε εξάψει την περιέργεια, … Περισσότερα