Υλικά 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο 2 φέτες γαλοπούλα καπνιστή ψιλοκομμένη 1 μικρή μελιτζάνα 1 ποτήρι λευκό κρασί 2 φλιτζάνια χυμό ντομάτας 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 γιαούρτι χαμηλών λιπαρών Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε τη μελιτζάνα σε κυβάκια και την βάζουμε σε αλατισμένο νερό για 30 … Περισσότερα
Πόσες φορές έχετε προσπαθήσει να ζεστάνετε τα χθεσινά μακαρόνια στον φούρνο μικροκυμάτων και τελικά όταν τα βγάζετε διαπιστώνετε ότι δεν έχουν ζεσταθεί ομοιόμορφα; Σίγουρα πολλές φορές… Ο πιο έξυπνος και απλός τρόπος για να ξαναζεστάνετε τα μακαρόνια όπως πρέπει είναι να ανοίξετε ένα κενό, μια τρύπα στα μακαρόνια που βρίσκονται στο μέσον του πιάτου. Με … Περισσότερα
Θα χρειαστούμε: 5 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου 150 γρ. κράκερ (της αρεσκείας μας), τριμμένα στο μούλτι 80 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη 60 ml ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας φύλλα φρέσκιας ρίγανης, ψιλοκομμένα ή 1 κουτ. σούπας ρίγανη ξερή, κοπανισμένη 2 κουτ. σούπας μουστάρδα, προτιμότερο πικάντικη 2 κουτ. σούπας νερό αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Πάμε να τα ετοιμάσουμε: Προθερμαίνουμε … Περισσότερα
Είτε είστε σε δίαιτα είτε όχι μπορεί να αποτελέσει μια εξαιρετική επιλογή, με ελεγχόμενα λιπαρά. Πλούσιο σε φυτικές ίνες, μπορεί να γίνει μια εναλλακτική για όσους δεν τρώνε σκέτες σαλάτες. Υλικά 1 μεγάλο μάτσο σέσκουλα, πλυμένα και χοντροκομμένα 400γρ κιμά κοτόπουλο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι ελληνικού καφέ ελαιόλαδο Αλάτι-πιπέρι Ντρέσινγκ: 1 κεσεδάκι … Περισσότερα
Υλικά 2 πολύ ώριμα αβοκάντο 1 μικρό κρεμμύδι ξερό 2 κουταλιές της σούπας ξύδι 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Λίγό αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι Εκτέλεση Καθαρίζουμε το αβοκάντο από το φλούδι και το κουκούτσι και το ρίχνουμε στο μπλέντερ. Καθαρίζουμε και το κρεμμυδάκι και το προσθέτουμε και αυτό. Προσθέτουμε και … Περισσότερα
Εύκολο / Μερίδες: 10-12 μεγάλα μπισκότα / Προετοιμασία: 15′-20′ / Χρόνος: 15′-18′ Υλικά 300 γρ. ζάχαρη άχνη 50 γρ. κακάο 1 κάψουλα βανιλίνη 1 τσιμπιά αλάτι 4 ασπράδια από μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 3/4 κούπας σπασμένη σοκολάτα κουβερτούρα 3/4 κούπας σπασμένα καρύδια καραμελόχαρτα στρογγυλά, μεγάλα – υπάρχουν στο σούπερ μάρκετ Διαδικασία Προθερμαίνουμε τον φούρνο … Περισσότερα
Εύκολο / Μερίδες: 4 – 6 / Προετοιμασία: 30΄ / Χρόνος: 20΄ Αφράτοι και πολύ νόστιμοι, αυτοί οι κεφτέδες ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα. Υλικά 1 κιλό κιμάς χοιρινός 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 400 γρ. πατάτες, τριμμένες και στυμμένες 1 αυγό 1/2 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος 1/2 μάτσο δυόσμος, ψιλοκομμένος 2 κουτ. σούπας ξίδι από κόκκινο … Περισσότερα
Υλικά 1 κιλό μοσχάρι νουά 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό πολτοποιημένο Χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι Αλάτι, πιπέρι 4 κουταλιές της σούπας ρίγανη ξερή ή 3-4 κλωνάρια φρέσκια Εκτέλεση Πλένουμε το μοσχάρι, το κόβουμε σε μπουκίτσες και το βάζουμε σε σουρωτήρι να στραγγίξει. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε … Περισσότερα
Υλικά 2 μέτρια ψαρονέφρια κομμένα σε ροδέλες 3 πιπεριές Φλωρίνης 1 μέτριο κρεμμύδι ξερά 1 κουταλιά σούπας αλεύρι 1 μεγάλο ποτήρι χυμό πορτοκάλι 2 κουταλιές σούπας ξύσμα πορτοκαλιού 1 ποτ. Γάλα χαμηλών λιπαρών κάρυ (2-3 κουταλιές σούπας) αλάτι, πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο Εκτέλεση Σε μια ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε ελαφρά το χοιρινό. Το … Περισσότερα
Υλικά 1 κούπα σπορέλαιο 3 κούπες αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του) 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα φυσικό χυμό πορτοκάλι 1 κουταλάκι γλυκού σόδα 1/2 κούπα καρύδι κομμένο μέτριο 1/2 κούπα σταφίδα ξανθή 1/2 κουταλάκι γλυκού γαρίφαλο 3/4 κουταλάκι γλυκού κανέλα Πριν ξεκινήσετε την εκτέλεση Διαλύουμε τη σόδα μέσα στον χυμό πορτοκάλι Αν έχουμε ήδη τη … Περισσότερα