Μαγειρική

Υλικά για 4 άτομα 1 χταπόδι μεσαίο, ξίδι, μπαχάρι σε κόκκους, 1 κιλό τρίχρωμες πιπεριές, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κρεμμύδι μεγάλο, 100 γρ. σάλτσα ντομάτας, 50 ml. ζωμό ψαριού (ή από το χταπόδι), 50 ml. κρασί λευκό, 2-3 φύλλα δάφνης, λίγο μαϊντανό, λίγο άνηθο, 1 κρεμμυδάκι φρέσκο, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι. Εκτέλεση 1. Βράζουμε το χταπόδι … Περισσότερα

Προετοιμασία: 10΄, Ψήσιμο: 30΄ Υλικά (για 4 μερίδες) 3 μήλα κόκκινα 1 αχλάδι 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα 1 κούπα δημητριακά ολικής αλέσεως 50 γρ. κουβερτούρα, τριμμένη Διαδικασία Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C. Πλένουμε τα φρούτα και τα καθαρίζουμε από τη φλούδα και τα κουκούτσια τους. Τα κόβουμε στα 4 και τα τυλίγουμε σε μια … Περισσότερα

Προετοιμασία: 25΄, Μαγείρεμα: περίπου 30΄ Υλικά (για 4 άτομα) Για τα μπιφτέκια 400 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς (κατά προτίμηση από κιλότο) 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο 1 μεγάλη φέτα ψωμί, κατά προτίμηση από μπαγιάτικο, χωρίς κόρα, μουλιασμένη σε νερό για λίγα λεπτά και στυμμένη 1 αυγό, κατά προτίμηση βιολογικό, ελαφρώς χτυπημένο λίγη ξερή ρίγανη, τριμμένη λίγο … Περισσότερα

Αρωματική, με κρατσανιστό φύλλο και χορταστική, αυτή η κρεμμυδόπιτα απόλυτο σνακ για όλες τις ώρες. Υλικά 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο κιχί (6 τεμάχια) 800γρ. ξερό κρεμμύδι, σε λωρίδες) 300γρ. πράσο, σε λεπτές φέτες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 100γρ. φρέσκο κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες 200γρ. φέτα θρυμματισμένη 200γρ. κατσικίσιο κασέρι τριμμένο 6 κουτ. σούπας + 100ml … Περισσότερα

Η πατατοσαλάτα, όπως όλες οι σαλάτες, είναι εύκολο να φτιαχτεί όμως το πιο χρονοβόρο κομμάτι της προετοιμασίας της είναι το βράσιμο της πατάτας, που χρειάζεται τουλάχιστον 40 λεπτά. Κι όμως, υπάρχει και πιο γρήγορος τρόπος… Πώς; Αντί να βράσετε τις πατάτες ολόκληρες, πρώτα τις καθαρίζετε και μετά τις κόβετε σε ροδέλες. Οι ροδέλες δεν πρέπει … Περισσότερα

Έχεις φάει πολλά γλυκά μέσα σε αυτές τις γιορτές, τόσα που δεν θυμάσαι ποια πόσα ήταν τα μελομακάρονα και πόσοι οι κουραμπιέδες. Μπορεί όμως να είσαι τύπος του γλυκού και να θες απλά να κάνεις ένα twist με την παρακάτω συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου. Αναποδογυριστή μηλόπιτα, αφράτη, γεμάτη με μήλα και θεϊκή με καραμέλα.  Υλικά Συνταγής … Περισσότερα

Απολαυστικό μιλκσέικ σοκολάτα για μικρούς και μεγάλους. Υλικά: 2 μπάλες παγωτό σοκολάτα 1 κούπα γάλα 5 παγάκια σιρόπι σοκολάτας σαντιγί (προαιρετικά) Διαδικασία: 1. Βάλτε στο μπλέντερ το γάλα, ,το παγωτό και τα παγάκια και χτυπήστε καλά. 2. Ρίξτε γύρω γύρω στο εσωτερικό του ποτηριού το σιρόπι σοκολάτας και έπειτα αδειάστε το μείγμα σας από το … Περισσότερα

Είναι η μόνη ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ συνταγή για Βασιλόπιτα που σπιντάρει γιατί την φτιάχνεις μέσα σε 2 λεπτά και όλοι γλύφουν και τα δάχτυλα τους και ζητάνε και δεύτερο κομμάτι αλλά κυρίως δεν θα πιστεύουν στα αυτιά τους ότι μέσα σε 2 και μόνο λεπτά την φτιάξατε ΕΣΕΙΣ με τα χρυσοχεράκια σας!! ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ 2020!!!