Υλικά 500 γρ. κιµά βοδινό ½ φλ. ρύζι γλασέ 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 αβγά, το ένα χωρισµένο 1 µέτριο κρεµµύδι τριµµένο 2 κουταλιές ψιλοκοµµένο άνηθο 1 κουταλιά ψιλοκοµµένο µαϊντανό 1 ½ λεµόνι το χυµό ½ κοφτή κουταλιά αλεύρι αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Βάζετε τον κιµά µε το ρύζι, το ελαιόλαδο, το κρεµµύδι, το μαϊντανό, 1 κουταλιά … Περισσότερα
To κουνουπίδι είναι από τα λαχανικά που είτε αρέσει πολύ είτε δεν αρέσει καθόλου. Πάντως, ό,τι και από τα δύο και αν συμβαίνει η μυρωδιά του στο σπίτι, όταν μαγειρεύεται, είναι αρκετά ενοχλητική. Γι’ αυτό, τα παρακάτω tips μπορεί να σου φανούν εξαιρετικά χρήσιμα, προκειμένου να αποφύγεις το «φαινόμενο» της μυρωδιάς. Τα πράγματα είναι απλά, … Περισσότερα
ΥΛΙΚΑ 3 μεγάλες πατάτες 3 αυγά βρασμένα σφιχτά 2 καρότα 1 χούφτα αρακά κονσέρβα ή κατεψυγμένο 6 μικρά αγγουράκια στύπα (τουρσί) 2 φλ. τσαγιού μαγιονέζα* παριζάκι ή ζαμπόν (όσο επιθυμείτε, κομμένο σε κύβους) αλάτι, πιπέρι άνηθο (προαιρετικά) *Μπορείτε να φτιάξετε σπιτική μαγιονέζα χωρίς αυγά σε 2 λεπτά. Δείτε πώς: Συνταγή για μαγιονέζα 1 ποτήρι ελαιόλαδο … Περισσότερα
Υλικά 3 μελιτζάνες φλάσκες 3 μεγάλα κολοκύθια 3 μεγάλα καρότα 2 πράσινες πιπεριές 2 μεγάλα κρεμμύδια 2 φλιτζάνια πολτοποιημένες ντομάτες 1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι 1 ½ φλιτζάνι φέτα θρυμματισμένη με το χέρι Εκτέλεση Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε ροδέλες. Τις αλατίζουμε καλά και τις αφήνουμε έτσι … Περισσότερα
Περίεργος συνδυασμός, μαγική γεύση. Δοκιμάστε την όλοι και θα με θυμηθείτε Υλικά Συνταγής Για το κοτόπουλο 1 (1½ κιλό) κοτόπουλο βρασμένο 1 μικρό κρεμμύδι 1 καρότο 1 κλωνάρι σέλερι 1 κλωνάρι πράσο Για τη σαλάτα 400 γραμ. καρυδόψιχα αλεσμένη 2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένο 2 μεγάλα καρότα τριμμένα 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 2 φέτες ψωμί 2 … Περισσότερα
Υλικά για 4 άτομα 1 χταπόδι μεσαίο, ξίδι, μπαχάρι σε κόκκους, 1 κιλό τρίχρωμες πιπεριές, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κρεμμύδι μεγάλο, 100 γρ. σάλτσα ντομάτας, 50 ml. ζωμό ψαριού (ή από το χταπόδι), 50 ml. κρασί λευκό, 2-3 φύλλα δάφνης, λίγο μαϊντανό, λίγο άνηθο, 1 κρεμμυδάκι φρέσκο, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι. Εκτέλεση 1. Βράζουμε το χταπόδι … Περισσότερα
Προετοιμασία: 10΄, Ψήσιμο: 30΄ Υλικά (για 4 μερίδες) 3 μήλα κόκκινα 1 αχλάδι 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα 1 κούπα δημητριακά ολικής αλέσεως 50 γρ. κουβερτούρα, τριμμένη Διαδικασία Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C. Πλένουμε τα φρούτα και τα καθαρίζουμε από τη φλούδα και τα κουκούτσια τους. Τα κόβουμε στα 4 και τα τυλίγουμε σε μια … Περισσότερα
Προετοιμασία: 25΄, Μαγείρεμα: περίπου 30΄ Υλικά (για 4 άτομα) Για τα μπιφτέκια 400 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς (κατά προτίμηση από κιλότο) 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο 1 μεγάλη φέτα ψωμί, κατά προτίμηση από μπαγιάτικο, χωρίς κόρα, μουλιασμένη σε νερό για λίγα λεπτά και στυμμένη 1 αυγό, κατά προτίμηση βιολογικό, ελαφρώς χτυπημένο λίγη ξερή ρίγανη, τριμμένη λίγο … Περισσότερα
Αρωματική, με κρατσανιστό φύλλο και χορταστική, αυτή η κρεμμυδόπιτα απόλυτο σνακ για όλες τις ώρες. Υλικά 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο κιχί (6 τεμάχια) 800γρ. ξερό κρεμμύδι, σε λωρίδες) 300γρ. πράσο, σε λεπτές φέτες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 100γρ. φρέσκο κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες 200γρ. φέτα θρυμματισμένη 200γρ. κατσικίσιο κασέρι τριμμένο 6 κουτ. σούπας + 100ml … Περισσότερα
Η πατατοσαλάτα, όπως όλες οι σαλάτες, είναι εύκολο να φτιαχτεί όμως το πιο χρονοβόρο κομμάτι της προετοιμασίας της είναι το βράσιμο της πατάτας, που χρειάζεται τουλάχιστον 40 λεπτά. Κι όμως, υπάρχει και πιο γρήγορος τρόπος… Πώς; Αντί να βράσετε τις πατάτες ολόκληρες, πρώτα τις καθαρίζετε και μετά τις κόβετε σε ροδέλες. Οι ροδέλες δεν πρέπει … Περισσότερα