Συνταγή για ψητά μπιφτέκια λαχανικών με κέτσαπ καρότου
«Μισώ τα μπιφτέκια λαχανικών με πάθος», λέει ο σεφ Edward Lee, του Whiskey Dry του Louisville. Αντί να δημιουργήσει ένα μπιφτέκι από φασόλια, δημητριακά και λαχανικά που μιμείται την εμφάνιση και τη υφή του κρέατος, ο Lee σερβίρει αυτό το υπέροχο “μπίφτεκι” εμπνευσμένο από το γαλλικό πιάτο ratatouille με πολύχρωμα ψημένα λαχανικά με στρώσεις από … Περισσότερα