από την
Η σενιόρα Λέλα έχει τη συνταγή για την πιο εύκολη σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας. Είναι μία από αυτές που περιλαμβάνονται στο νέο βιβλίο της Felicita Sala “Οδός Νοστιμιάς” που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Φουρφούρι. με μια φανταστική εκονογράφηση. Ανάμεσα στις σελίδες του θα βρεις τις καλύτερες γεύσεις από όλο τον κόσμο για σένα και την οικογένειά σου. Φαγητά που θα μπορείς να φτιάξεις ακόμα και με τα παιδιά σου αφού θεωρητικά το βιβλίο απευθύνεται στους μικρούς μας φίλους.
Πέρα από τις εύκολες και νόστιμες συνταγές με τα πολύχρωμα πιάτα που εντοπίσαμε μέσα σε αυτό, το βιβλίο δίνει τη δυνατότητα σε μικρούς και μεγάλους την ευκαιρία να απασχολήσουν δημιουργικά το μυαλό και τα χέρια τους αλλά και να ανοίξουν την καρδιά τους. Κάθε ένοικος της Οδού Νοστιμιάς μαγειρεύει ένα νόστιμο πιάτο της πατρίδας του και τα μοιράζονται όλοι μαζί σε μια μεγάλη γιορτή αποδεικνύοντας ότι το φαγητό είναι μια παγκόσμια γλώσσα. Το φαγητό αιώνες τώρα ενώνει τους λαούς όλου του κόσμου.
Η συνταγή που εμείς ξεχωρίσαμε είναι μία μακαρονάδα και είναι για 4-5 άτομα.
Υλικά
500 γρ. μακαρόνια
700 γρ. σάλτσα ντομάτας
2 κρεμμύδια
4 κουταλιές τςη σούπας ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
βασιλικός
παρμεζάνα
Εκτέλεση
Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνεις το λάδι σε χαμηλή φωτιά και σοτάρεις τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια εσαλότ και τη σκελίδα σκόρδου (ολόκληρη) για 4-5 λεπτά. Πρόσθεσε τη σάλτσα ντομάτας και άφησέ τα να βράσουν σε δυνατή φωτιά για 2 λεπτά. Πρόσθεσε 1/2 φλιτζάνι νερό και αλάτι. Σκέπασε την κατσαρόλα και άφησέ την να σιγοβράσει σε πολύ χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον μία ώρα ανακατεύοντας το περιεχόμενό της κατά διαστήματα. Πρόσθετε τον βασιλικό τα τελευταία 10 λεπτά. Όταν η σάλτσα είναι σχεδόν έτοιμη, ρίξε τα μακαρόνια σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό. Όταν τα μακαρόνια είναι έτοιμα σούρωσέ τα και ρίξτα μέσα στην κατσαρόλα με τη σάλτσα και ανακατέψτε τα σε δυνατή φωτιά για 1 λεπτό. Σέρβιρε με τριμμένη παρμεζάνα και φύλλα βασιλικού.
Αξίζει να σημειώσουμε ότι μέχρι τις 10 Ιανουραίου μέρος από τις πωλήσεις του βιβλίου που θα πραγματοποιηθούν στο “Σχεδία home” θα διατεθούν για το έργο του περιοδικού δρόμου “Σχεδία”.