Δεν πετάμε τίποτε. Πολύ περισσότερο το κοτόπουλο, είτε ψητό, είτε στο φούρνο, είτε μαγειρεμένο στην κατσαρόλα. Κρατάμε το ψαχνό και φτιάχνουμε την τέλεια και πιο εύκολη μακαρονάδα με κοτόπουλο και μπρόκολο.
Ας δούμε, λοιπόν, τι θα χρειαστούμε και πώς θα τη φτιάξουμε.
Υλικά
1 πακέτο μακαρόνια
1 μεγάλο μπρόκολο κομμένο σε μικρά κομμάτια
¼ κούπα ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
½ κ.γ. αλάτι
2 κούπες (αν σας βγαίνουν, διαφορετικά και λιγότερο) κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
½ κ.γ. κόκκινο πιπέρι
Εκτέλεση
Βράζετε τα μακαρόνια, σύμφωνα με τους χρόνους της συσκευασίας
Σε μία μικρή κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι.
Χαμηλώνετε σε μέτρα φωτιά και προσθέτετε το μπρόκολο, το σκόρδο και το αλάτι και μαγειρεύετε, περίπου για 4 με 5 λεπτά
Μόλις γίνουν τα μακαρόνια, κρατάτε μισή κούπα από το νερό και σουρώνετε.
Στην ίδια κατσαρόλα, ρίχνετε τα μακαρόνια, το κοτόπουλο, το νερό που έχετε κρατήσει και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μαγειρεύετε για περίπου 3 λεπτά.
Κατόπιν, ρίχνετε το μείγμα με το μπρόκολο και ανακατεύετε καλά.
Ρίχνετε το κόκκινο πιπέρι. Ανακατεύετε καλά. Αν θέλετε, πριν σερβίρετε, ρίχνετε λίγο ωμό ελαιόλαδο.