Συνταγή από τον Έκτορα Μποτρίνι
Υλικά για 8 άτομα
- 2 κιλά χταπόδι
- 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 κουτί ντοματάκια αποφλοιωμένα
- 5 πιπεριές κομμένες σε λωρίδες
- 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 3 φύλλα δάφνης
Εκτέλεση
-
Πλένουμε καλά το χταπόδι και το βάζουμε σε ένα πυρέξ μαζί με όλα τα υλικά.
-
Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο για 4 ώρες σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία.
-
Είναι έτοιμο όταν το χταπόδι μαλακώσει και δέσει η σάλτσα