Μακαρονοσαλάτα με τόνο

Συστατικά

• 4 φλιτζ. ριγκατόνι ή άλλα μικρά ζυμαρικά
• 2 κονσέρβες τόνο σε νερό
• 1 φλιτζ. αρακά κατεψυγμένο
• μισό φλιτζ. σέλερι ψιλοκομμένο
• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 2 μέτριες τομάτες ψιλοκομμένες
• 1 φλιτζ. μαύρες ελιές ψιλοκομμένες
• 1/4 φλιτζ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 3/4 φλιτζ. μαγιονέζα (+αν χρειαστεί λίγη ακόμη)
• Για τη βινεγκρέτ ρίγανης
• 2,5 κ.σούπας ξύδι
• 1,5 κ.σούπας ξερή ρίγανη
• 1 κ.γλυκού βασιλικό ξερό
• 1 κ.σούπας χυμό λεμόνι +λίγο ακόμη
• 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
• 1,5 κ.σούπας πάστα ελιάς
• 2 κ.σούπας παρμεζάνα τριμένη
• 1/4 κ.γλυκού πιπέρι
• 1,5 φλιτζ. ελαιόλαδο

Τρόπος μαγειρέματος

• 1 Φτιάξε τη βινεγκρέτ: Βάλε όλα τα υλικά της βινεγκρετ σε βάζο με καπάκι και χτύπησέ τα καλά μέχρι να ενοποιηθούν. Κράτησε 5 κουταλιές από τη βινεγκρέτ για τη συνταγή και την υπόλοιπη κράτησέ την στο ψυγείο για την επόμενη σαλάτα σου.
• 2 Βράσε τα ζυμαρικά σου σε μπόλικο αλατισμένο νερό (αλ ντέντε), σούρωσέ τα (αλλά κράτα το νερό) και ξέπλυνέ τα.
• 3 Βάλε τον αρακά σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και βύθισέ τον για 1-2 λεπτά μέσα στο καυτό νερό από τα μακαρόνια. Σούρωσέ τον και άφησέ τον να κρυώσει.
• 4 Σε ένα μπολ ανακάτεψε καλά τη μαγιονέζα με τις 5 κουταλιές της βινεγκρέτ.
• 5 Άδειασε τις κονσέρβες του τόνου σε μεγάλη σαλατιέρα.
• 6 Με ένα πιρούνι διάλυσε τον τόνο.
• 7 Πρόσθεσε τα ζυμαρικά, το σέλερι, το κρεμμυδάκι και τον αρακά.
• 8 Βάλε τη μαγιονέζα και ανακάτεψε απαλά να ανακατευτούν τα υλικά.
• 9 Λίγο πριν σερβίρεις, πρόσθεσε την τομάτα, τις ελιές και τον μαϊντανό και ανακάτεψε ξανά, για να μη βγάλει ζουμιά η τομάτα.