Υλικά 1 κόκκινη λόλα, πλυμένη, στραγγισμένη 1 μάτσο ρόκα, πλυμένη, στραγγισμένη 8 μεγάλα σπαράγγια αποφλοιωμένα (από τη μέση και κάτω) 1 κ.τ.σ. καρυδόψιχα 100 γρ Χωριό Κατσικίσιο τυρί τριμμένο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 4 φέτες προσούτο Υλικά για βινεγκρέτ 4 κ.τ.σ. Χωριό ελαιόλαδο Βιολογικό ½ κ.τ.σ. Βαλσάμικο ξίδι ΤΟΠ ½ σκελίδα σκόρδο Αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση … Περισσότερα
Υλικά 1 λίτρο γάλα χαμηλών λιπαρών 5 κουταλιές της σούπας κινόα 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 2 κουταλάκια του γλυκού κορν φλάουερ 2 βανίλιες Λίγη κανέλλα Εκτέλεση προσθέτουμε την κινόα σε βραστό νερό για 2 λεπτά και στη συνέχεια τη στραγγίζουμε. Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και διαλύουμε τη ζάχαρη. Μόλις αρχίσει να βράζει … Περισσότερα
Αν τα παιδιά σας δεν τρώνε εύκολα τα λαχανικά, σας προτείνουμε ένα τρόπο που ενδεχομένως σας βοηθήσει να τα φέρετε λίγο πιο κοντά στην ιδέα του λαχανικού. Έστω και καμουφλαρισμένα με τυρί, γαλοπούλα κα., είναι μια αρχή για να ξεκινήσετε. Σερβίρεται και ως γεύμα Υλικά Υλικά για τη ζύμη 250γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις … Περισσότερα
Τέλος τα κρέατα, ήρθε η ώρα για ψαρόσουπες και ψάρια ψητά. Υλικά 4 φιλέτα φρέσκο σολωμό Αλάτι και πιπέρι Σπαράγγια πράσινα φρέσκα Λίγο βούτυρο 1 λεμόνι Θυμάρι φρέσκο, μαϊντανό και ρίγανη 1/2 σκελίδα σκόρδο για κάθε πακέτο Ελαιόλαδο Εκτέλεση Ανάψτε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Αλατίστε καλά τον σολωμό, ρίξτε πιπέρι Απλώστε αλουμινόχαρτο (ή … Περισσότερα
Υλικά (για 4 μερίδες) 1 κιλό καλαμαράκια σε ροδέλες 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 1 φλιτζάνι τραχανά ξινό 1 φλιτζάνι τυρί φέτα θρυμματισμένη 1 φλιτζάνι ντομάτα ψιλοκομμένη ½ φλιτζάνι λευκό κρασί 5 κουτ. Σούπας ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι πολτό ντομάτας Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε τα καλαμαράκια, τα πλένουμε με άφθονο νερό και … Περισσότερα
Υλικά 250 γρ αλεύρι 1 κουταλιά σούπας κορν φλάουρ 1 κουταλιά γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 κουταλιά γλυκού μαγειρική σόδα 1/4 κουταλιά γλυκού αλάτι 5 κουταλιές σούπας αβοκάντο, ώριμο, λιωμένο καλά με πιρούνι (μισό αβοκάντο των 180 γρ περίπου) 2 κουταλιές σούπας Ελαιόλαδο Χωριό Αειφόρο 200 γρ ζάχαρη κρυσταλλική 1 κουταλιά σούπας μέλι 1 κουταλιά γλυκού … Περισσότερα
Υλικά 2 φιλέτα κοτόπουλου (ανοιγμένα και χτυπημένα) 3 αυγά 1 κούπα του τσαγιού αλεύρι 1 κ.σ. Χωριό Ποικιλία τριμμένων τυριών με γραβιέρα 1 κ.γ. θυμάρι ψιλοκομμένο ½ κ.τ.εσπρέσσο τριμμένο μοσχοκάρυδο 1 ποτήρι του νερού νιφάδες καλαμποκιού (χτυπημένες στο μπλέντερ) 1 κούπα τσαγιού τριμμένη φρυγανιά 1 κούπα του τσαγιού Χωριό μαργαρίνη με ελαιόλαδο Λίγο ηλιέλαιο … Περισσότερα
Φτιάξτε τα δικά σας σπιτικά κουλουράκι με το πολύ υγιεινό σουσάμι. Για το πρωινό όλης της οικογένειας, για τον καφέ των μεγάλων, ακόμη και για το σνακ των παιδιών στο σχολείο. Υλικά 2 φλιτζάνια ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι ρακί ½ φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα 30 γρ αμμωνία … Περισσότερα
Ένας γευστικός τρόπος να ρίξετε τη χοληστερίνη αλλά και τα κιλά σας, με μια συνταγή χαμηλών λιπαρών και θερμίδων. Υλικά 400γρ κιμά 4 φέτες ψωμί μπαγιάτικό 1 αυγό 1 μέτρια ντομάτα ψιλοκομμένη 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη Αλάτι, πιπέρι 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 3 κουταλιές του σούπας βρώμη Εκτέλεση Σε ένα … Περισσότερα
Αρχικά, καραμελώνουμε τα καρύδια με 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Το μάτι της κουζίνας δεν είναι στο τέρμα. Δε θέλουμε να καούν, αλλά να καραμελωθούν ωραία! Με το που θα τελειώσει αυτή η διαδικασία, τα βάζουμε σε μια λαδόκολλα και τα χωρίζουμε, όσο ακόμη είναι ζεστά. Αν τα αφήσουμε όλα μαζί, θα πετρώσουν! Το … Περισσότερα