Μαγειρική

Μια σαλάτα πλήρες γεύμα. Ένας καλός και υγιεινός τρόπος να εντάξουμε τα ζυμαρικά στη διατροφή μας. Χάρη στις αντζούγιες, αυξάνεται το πρωτεϊνικό περιεχόμενο του γεύματος και γίνεται πιο χορταστικό. Υλικά για 4 άτομα 300γρ φαρφάλες μικρές 6 λιαστές ντομάτες 1 φλιτζάνι αγγουράκι τουρσί 6 αντζούγιες κομμένες στα τέσσερα ½ φλιτζάνι ροδέλες από μαύρες ελιές 1 … Περισσότερα

Φτιάξτε σπιτικές κρέπες για να αλλάξετε για να δώστε ένα διαφορετικό τόνο στη διατροφή σας ακόμη και αν είστε σε δίαιτα. Για ακόμη πιο light αποτέλεσμα μπορείτε αντί για γραβιέρα να βάλετε ένα κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών. Επίσης, θα σας βοηθήσει να βάλετε στα παιδιά σας δελεαστικά πιάτα και να τα κάνετε να ξεχάσουν το … Περισσότερα

Μια πολύ γευστική συνταγή, για εσάς που σας αρέσουν οι σπιτικές πίτες και ένας τρόπος για να βάλετε τα πολύ υγιεινά μανιτάρια στη διατροφή του σπιτιού. . Υλικά (για ένα ταψί φούρνου) 500 γρ μανιτάρια πορτομπέλο 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί 3 κουταλιές της σούπας … Περισσότερα

Υλικά 1 φλιτζάνι μαργαρίνη 250 γρ καστανή ζάχαρη 4 αυγά 1 κουτ. σούπας κανέλλα 1 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο 2 βανίλιες σε σκόνη 2 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια 2/3 φλιτζανιού χονδροσπασμένα καρύδια 400 γρ αλεύρι 340 γρ γάλα 5 κουτ. γλυκού baking powder Εκτέλεση Χτυπάμε τη μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου με τη ζάχαρη μέχρι … Περισσότερα

Το γλυκό του κουταλιού είναι σίγουρα το πιο υγιεινό και διαιτητικό γλυκό. Χωρίς λιπαρά, περιέχει μόνο ζάχαρη και όλα τα συστατικά που παίρνουμε από το βύσσινο, όπως φυτικές ίνες. Μπορεί να δώσει τη γλυκιά γεύση σε μια δίαιτα, μέσα σε ένα γιαούρτι ή με λίγο παγωτό. Υλικά 1 κιλό βύσσινα 1 κιλό ζάχαρη 2 κουταλιές … Περισσότερα

Άλλος ένας τρόπος για να εντάξουμε «αθόρυβα» τους ξηρούς καρπούς και τα λαχανικά στη διατροφή ενός παιδιού κι όχι μόνο. Τα καρύδια αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε αλλά και ω3 λιπαρών οξέων. Υλικά ½ φλ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο, σε θ.δ. ½ κ.γ. αλάτι χοντρό 1 φλ. ζάχαρη 1 μεγάλο αβγό ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας (ή … Περισσότερα

Mπορούμε να κάνουμε τη συνταγή και με αγριογούρουνο, με την διαφορά ότι θα πρέπει να το αφήσουμε για τουλάχιστον 48 ώρες στην μαρινάδα ώστε να μαλακώσει.Προετοιμασία 15΄ Αναμονή 8 ώρες Μαγείρεμα 1 ώρα και 15΄ Υλικά (για 10 μερίδες) 2 κιλά χοιρινή σπάλα 500 ml λευκό κρασί 50 ml ξίδι από κρασί 3 μέτρια κρεμμύδια, … Περισσότερα

Φτιάξτε το δικό σας σπιτικό ψωμί, σε διαφορετική εκδοχή, με ελιές. Αγνό, σπιτικό και πολύ υγιεινό. Υλικά 2 φλιτζάνια νερό ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 3 φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μαγιά ξηρή ή περίπου 30 γρ νωπή 1 … Περισσότερα

Μια δροσερή σαλάτα που θα κρατήσει τα όσπρια στη διατροφή σας και τους ζεστούς μήνες του έτους. Πλούσια σε υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, καλά λιπαρά και όλα τα ευεργετικά συστατικά που παίρνουμε από τα όσπρια. Αποτελεί από μόνη της ένα πλήρες γεύμα Υλικά 1 ½ φλιτζάνι φακές 2 φύλλα δάφνης 1 σκελίδα σκόρδο … Περισσότερα