Άλλος ένας τρόπος για να εντάξουμε «αθόρυβα» τους ξηρούς καρπούς και τα λαχανικά στη διατροφή ενός παιδιού κι όχι μόνο. Τα καρύδια αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε αλλά και ω3 λιπαρών οξέων. Υλικά ½ φλ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο, σε θ.δ. ½ κ.γ. αλάτι χοντρό 1 φλ. ζάχαρη 1 μεγάλο αβγό ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας (ή … Περισσότερα
Mπορούμε να κάνουμε τη συνταγή και με αγριογούρουνο, με την διαφορά ότι θα πρέπει να το αφήσουμε για τουλάχιστον 48 ώρες στην μαρινάδα ώστε να μαλακώσει.Προετοιμασία 15΄ Αναμονή 8 ώρες Μαγείρεμα 1 ώρα και 15΄ Υλικά (για 10 μερίδες) 2 κιλά χοιρινή σπάλα 500 ml λευκό κρασί 50 ml ξίδι από κρασί 3 μέτρια κρεμμύδια, … Περισσότερα
Φτιάξτε το δικό σας σπιτικό ψωμί, σε διαφορετική εκδοχή, με ελιές. Αγνό, σπιτικό και πολύ υγιεινό. Υλικά 2 φλιτζάνια νερό ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 3 φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μαγιά ξηρή ή περίπου 30 γρ νωπή 1 … Περισσότερα
Μια δροσερή σαλάτα που θα κρατήσει τα όσπρια στη διατροφή σας και τους ζεστούς μήνες του έτους. Πλούσια σε υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, καλά λιπαρά και όλα τα ευεργετικά συστατικά που παίρνουμε από τα όσπρια. Αποτελεί από μόνη της ένα πλήρες γεύμα Υλικά 1 ½ φλιτζάνι φακές 2 φύλλα δάφνης 1 σκελίδα σκόρδο … Περισσότερα
Υλικά: 2 κρεμμύδια 1 κιλό φασολάκια 10 πατάτες 3 καρότα 1 φύλλο δάφνης 150ml ελαιόλαδο 5 τριμμένες ντομάτες (στον τρίφτη) 1 κ.σ πελτέ ντομάτας 1/2 ματσάκι μαϊντανό 1 κούπα νερό Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο σε μία βαθιά κατσαρόλα. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στα τέσσερα. Τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε το … Περισσότερα
Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια Νο3 2 φλιτζάνια κίτρινο τυρί τριμμένο light Για τον κιμά 1 κιλό κιμά κοτόπουλο 1 κρεμμύδι ξερό 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 φλιτζάνια χυμό ντομάτας 1 κ. γλ. Πελτέ ντομάτας ½ φλιτζ. Κόκκινο κρασί Αλάτι, πιπέρι 10 κόκκους μπαχάρι 1 φύλλο δάφνης Για την μπεσαμέλ 3 κουτ. σούπας μαργαρίνη 2 κουτ. … Περισσότερα
Υλικά 1 πακέτο πένες 2 πράσα 2 κουταλιές ψιλοκομμένο σχινόπρασο ½ ποτηράκι λευκό κρασί 5 κουταλιές ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι ξινομυζήθρα Φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Αλάτι Εκτέλεση Βράζετε τις πένες σε αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Όταν είναι έτοιμες (al dente), τις βγάζετε και τις σουρώνετε. Καθαρίζετε τα πράσα και τα κόβετε σε … Περισσότερα
Η σοκολάτα ρόφημα είναι ένα από τα καλύτερα πράγματα που υπάρχουν στον πλανήτη, στοργικός σύντροφος σε στιγμές αδυναμίας, στεναχώριας ή τεράστιας χαράς, με την τρομερή ιδιότητα να κάνει την ψυχή σου να γεμίζει ζεστασιά και γλύκα από την στιγμή που αγγίξει τα χείλη σου. Το πιο αποτελεσματικό εργαλείο ενάντια στο κρύο και τα blues του … Περισσότερα
Προετοιμασία 15’, Ψήσιμο 30΄Υλικά (για 2 μερίδες) 230 γρ. φασόλια μαυρομάτικα 3 κρεμμυδάκια φρέσκα, σε ψιλές ροδέλες 200 γρ. τόνο Αλοννήσου σε βαζάκι 5 κουτ. σουπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας άνηθος ψιλοκομμένος 2 καρότα, στον ατμό ή βρασμένα, σε ροδέλλες 1 πατάτα, στον ατμό ή βρασμένη, σε κύβους 150 γρ φουντίτσες μπρόκολου, στον … Περισσότερα
Πολλές φορές οι συνταγές που συμβουλευόμαστε για να μαγειρέψουμε, περιέχουν ποσότητες, όπως: μία κουταλιά της σούπας ή ένα φλιτζάνι. Πως μεταφράζονται αυτά σε γραμμάρια; Ένα φλιτζάνι περιέχει…. Αλεύρι 115 γρ. Κορν φλάουρ 100 γρ. Μέλι, γκόλντεν σίροπ (golden syrup) 350 γρ. Υγρά γενικά 225 ml Κιμάς (από κρέας) συμπιεσμένος 225 γρ. Ρύζι ωμό 200 γρ. Ρύζι βρασμένο … Περισσότερα