Τι αναφέρει ο ιδιοκτήτης του ομίλου «Φούρνος Βενέτη» για το βραχνά των αδειοδοτήσεων – Η «Βενέτης» και το ιστορικό Jackson Hall στο Κολωνάκι
Γόρδιος δεσμός η αδειοδότηση των επιχειρήσεων από το άνοιγμα ενός αρτοποιείου έως την ανέγερση ξενοδοχείου πέντε αστέρων στο Σαρακήνικο της Μήλου.
Ο πρώτος θέλει αρκετά χρόνια και πολύ υπομονή για να πάρει την άδεια στα χέρια του και ο δεύτερος μπορεί να τη χάσει διότι ενόχλησε, ενώ το κράτος δεν πρόκειται να «κυνηγήσει» τις δικές του υπηρεσίες ούτε να αναρωτηθεί γιατί μία άδεια φούρνου απαιτείται χρόνος άνω των 5 ετών και πώς είναι δυνατόν οι κρατικές υπηρεσίες να δίνουν άδειες ανέγερσης ξενοδοχείου για να ανακληθούν από τις ίδιες υπηρεσίες που είχαν εκδοθεί;
Ο κ. Παναγιώτης Μονεμβασιώτης του Ομίλου «Βενέτη» με την ευκαιρία του νέου καταστήματος επί της οδού Μηλιώνη στο Κολωνάκι σε συνάντηση με τους δημοσιογράφους μίλησε για τα «καυτά» θέματα που απασχολούν τον κλάδο.
Βραχνάς οι αδειοδοτήσεις μιας επιχείρησης
Ανάμεσα σε αυτά ήταν η αδειοδότηση του καταστήματος όπως και η ανακαίνιση του ιστορικού κτιρίου που είχε ανεγερθεί το 1868 και πέρασε στα χέρια του Ομίλου το 2015 μέσω πολύχρονης μίσθωσης. Το κόστος της επένδυσης ήταν αρχικά στα 2 εκατομμύρια την χρονιά που το μίσθωσε, όμως η ανακαίνιση και οι άδειες λειτουργίας στο χώρο της εστίασης κράτησαν 10 χρόνια αυξάνοντας το κόστος της επένδυσης στα 7 εκατ. ευρώ
Ο κ. Μονεμβασιώτης μίλησε για μία έρημη «Μηλιώνη» με κλειστά μαγαζιά όταν σε άλλες εποχές έσφυζε από ζωή ελπίζοντας όμως σε καλύτερες εποχές.
Είπε ότι οι επιχειρήσεις αρτοποιίας είναι στο στόχαστρο 24 κρατικών υπηρεσιών με τις αδειοδοτήσεις και τους ελέγχους όταν το «εμπόριο ναρκωτικών» διώκεται μόλις από τρεις υπηρεσίες της Ελληνικής Αστυνομίας.
Εκτιμά ότι ο κλάδος της εστίασης θα βιώσει νέα κρίση εξαιτίας της ενέργειας και του υψηλού κόστους ρεύματος και από την άνοδο των τιμών του καφέ.
Ο Όμιλος προχώρησε μετά από μεγάλο διάστημα στην αύξησης της τιμής του καφέ στο χέρι κατά 30 λεπτά με την τελική τιμή να ανέρχεται στα 2,10 ευρώ όταν ο ανταγωνισμός κινείται σε υψηλοτέρα επίπεδα τιμών.
Έθεσε το θέμα του προσωπικού το οποίο δεν μπορεί να βρεθεί με συνέπεια πολλά καταστήματα να υπολειτουργούν γενικότερα στον κλάδο που αργά και σταθερά θα οδηγήσει στη λογική του καρτέλ με την αποχώρηση των παλαιών επιχειρήσεων.
Ο κ. Μονεμβασιώτης είπε ότι μέσω του υπουργείου Εργασίας ζήτησαν προσωπικό από την Λατινική Αμερική χωρίς μέχρι τώρα να έχει καταγραφεί κάποιο αποτέλεσμα.
Η εταιρεία «Βενέτης» στο ιστορικό Jackson Hall στο Κολωνάκι
Τα νέο εγχείρημα της «Βενέτης» εξελίσσεται στο ιστορικό Jackson Hall στο Κολωνάκι, ένα από τα πιο δημοφιλή στέκια της Αθήνας, ανοίγει ξανά από την εταιρεία ΒΕΝΕΤΗ.
Το θρυλικό Αmerican Bar-Restaurant ξαναγίνεται meeting point στον πεζόδρομο της Μηλιώνη με το όνομα VENETI Jackson Hall, διατηρώντας την αρχική του φυσιογνωμία.
Η εταιρεία ΒΕΝΕΤΗ συμπληρώνει φέτος 77 χρόνια επιχειρηματικής δραστηριότητας και διαθέτει 22 εταιρείες σε όλο το φάσμα της εστίασης.
Η εταιρεία ΒΕΝΕΤΗ πρωτοστατεί τις τελευταίες δεκαετίες στην αγορά, εισάγοντας μια σειρά από επιτυχημένα concept όπως τα VENETI FOOD HALL, τα VENETI 1948, το VENETI GREAT στο Μπάγκειον, τα VENETI GO καιτα CREMERIA VENETI.
Tο 2024 η εταιρεία εξαγόρασε την εταιρεία ΠΑΓΩΤΑ ΔΩΔΩΝΗ.
Ο κύκλος εργασιών του Ομίλου ΒΕΝΕΤΗ ανήλθε το 2024 στα 75 εκατ. ευρώ έναντι 64 εκατ. ευρώ το 2023, σημειώνοντας αύξηση 17%. Τα κέρδη προ φόρων του Ομίλου έφτασαν το 2024 τα 5.300.000 ευρώ από 6.400.000 ευρώ το 2023, σημειώνοντας μείωση 15%. Οι συνολικές πωλήσεις όλων των σημάτων του Ομίλου ανέρχονται στα 150 εκατ. €.
Σε ότι αφορά στο δίκτυο καταστημάτων η εταιρεία διαθέτει σήμερα 130 σημεία πώλησης.
Στρατηγικός στόχος της ΒΕΝΕΤΗ για το 2025 είναι να επενδύσει στην εξαγορά μικρών, οικογενειακών, ελληνικών εταιρειών παραγωγής ποιοτικών προϊόντων. Η εταιρεία προχωρά σε αγορές μικρών δικτύων και σε συνεργασίες με επιχειρήσεις που έχουν την ίδια κουλτούρα και το ίδιο όραμα με τη ΒΕΝΕΤΗ.
Νίκος Θεοδωρόπουλος