Προετοιμασία: 1 ώρα, Μαγείρεμα: περίπου 25΄ Υλικά (για 4 άτομα) Για τις καραβίδες 16 μέτριες καραβίδες ή μεγάλες γαρίδες, φρέσκες ή κατεψυγμένες (τις καθαρίζουμε, κρατάμε τα κεφάλια και τα κελύφη, με τα οποία ετοιμάζουμε ζωμό. Για τη συνταγή θα χρειαστούμε περίπου 1 λίτρο ζωμό) 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. γλυκού τζίντζερ σε σκόνη το … Περισσότερα
Ο Άκης Πετρετζίκης μας μαθαίνει πως να φτιάξουμε νηστίσιμη χορτόπιτα, με σπιτικό φύλλο και μας δείχνει την διαδικασία βήμα βήμα! Για το φύλλο 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 150 γρ. νερό 1 κ.σ. ξίδι από λευκό κρασί αλάτι 2 κ.σ. ελαιόλαδο Για τη γέμιση 500 γρ. διάφορα χόρτα (σπανάκι, μυρώνια, καυκαλήθρες, βλήτα) 2 πράσα 1 σκ. … Περισσότερα
Ως γνωστόν τα ψάρια είναι μια από τις πιο υγιεινές τροφές. Ωστόσο, υπάρχουν κάποια από αυτά που καλό είναι να τα αποφεύγουμε. Δείτε ποια είναι και γιατί είναι επικίνδυνα για την υγεία μας. 1. Γατόψαρο Τα γατόψαρα μπορούν ν’ αναπτυχθούν σε μεγάλα ψάρια. Ωστόσο, για να επιταχυνθεί η διαδικασία ανάπτυξής τους, οι ιχθυοκαλλιεργητές τα ταΐζουν … Περισσότερα
Πολλοί μάγειρες υποστηρίζουν ότι λίγο γάλα ή κρέμα γάλακτος μπορούν να κάνει την ομελέτα πιο αφράτη. Υπάρχει, όμως, ένα άλλο υλικό που προσφέρει καλύτερα αποτελέσματα. Ποιο είναι αυτό; Το ανθρακούχο νερό! Ναι, σωστά διαβάσατε! Μόλις μερικές σταγόνες ανθρακούχου νερού αρκούν για να κάνουν την ομελέτα σας αφράτη και λαχταριστή. Για την ακρίβεια, χρειάζεστε μια κουταλιά … Περισσότερα
