Κόκορας κρασάτος-Από τα πιο διάσημα πιάτα της γαλλικής κουζίνας
Υλικά για 4 άτομα 1 κόκορα τεμαχισμένο 4 κουταλιές ελαιόλαδο 4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο 6 εσαλότ (μικρά ροζ κρεμμύδια) ή μικρά συνηθισμένα κρεμμύδια 250 γρ. φρέσκα μανιτάρια κομμένα στα τέσσερα 1/4 φλ. μπράντι 2 φλ. κόκκινο, ξηρό κρασί 1 φλ. ζωμό κότας (σπιτικός καλύτερα ή φτιαγμένος με ½ κύβο) 2 κουταλάκια πελτέ ντομάτας 1 κουταλάκι … Περισσότερα