ΥΛΙΚΑ 1 γαλλική σαλάτα και 1 φλιτζάνι baby σπανάκι 6 ντοματίνια 3 δαμάσκηνα, ξερά, ψιλοκομμένα 3 βερίκοκα, ξερά, ψιλοκομμένα 60 γρ. κατσικίσιο τυρί 1 φλιτζάνι σπόροι ροδιού 3 καρύδια θρυμματισμένα και 1 κουταλιά της σούπας ψίχα πασατέμπο Για το ντρέσινγκ 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1κουταλιά της σούπας ξίδι μπαλσάμικο 1 κουταλάκι ζάχαρη 1 κουταλιά … Περισσότερα
Υλικά 1 μέτριο χταπόδι 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό κομμένο στα τέσσερα ½ ποτηράκι ξύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 ρίζα φινόκιο κομμένη σε χονδρά κομμάτια Εκτέλεση Ανοίγουμε 2 μεγάλα φύλλα αλουμινόχαρτο και τα τοποθετούμε στον πάγκο φτιάχνοντας ένα σταυρό. Πλένουμε καλά το χταπόδι και αφαιρούμε το στόμα και τα μάτια. Τοποθετούμε το χταπόδι στο κέντρο του … Περισσότερα
Ένας άλλος τρόπος για να μαγειρέψετε τη μελιτζάνα, χωρίς να χρειαστεί τηγάνισμα. Η μελιτζάνα αποτελεί μια πολύ καλή πηγή βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών. Ο συνδυασμός της με τυρί αυξάνει την περιεκτικότητα του γεύματος σε ασβέστιο και υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη. Υλικά 4 μελιτζάνες φλάσκες 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό 1 … Περισσότερα
Υλικά 1 πακέτο μπισκότα digestive 4 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη 1 κουτάκι τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών (200γρ) 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό χαμηλών λιπαρών 3 φλιτζάνια καρπούζι 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 2 φύλλα ζελατίνης Εκτέλεση Τρίβουμε στο μίξερ τα μπισκότα και προσθέτουμε τη μαργαρίνη. Ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια μοιράζουμε το μίγμα σε φόρμα με … Περισσότερα
Τις μέρες των γιορτών ξέρουμε ότι θα φάμε λίγο παραπάνω. Με τόσες νοστιμιές στα γιορτινά τραπέζια είναι δύσκολο να αντισταθείς και να μην ενδώσεις. Αν θέλεις φέτος να φτιάξεις ένα ξεχωριστό γλυκό, σου βρήκαμε το κατάλληλο. Είναι βρετανικό και πολύ… χριστουγεννιάτικο! Η λαχταριστή πουτίγκα με μήλα και κρουασάν είναι ένα πλούσιο γλυκό, για όσες εκεί έξω δεν ανησυχούν … Περισσότερα
Γαλοπούλα, χοιρινό με δαμάσκηνα, τηγανιά, διάφορες πίτες είναι μερικά από τα πιάτα που συναντά κανείς σε ένα παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Αν όμως φέτος θέλετε να κάνετε την διαφορά και να πρωτοπορήσετε, η διάσημη Βρετανίδα σεφ Νιγκέλα Λόουσον μοιράζεται τις εμπνευσμένες ιδέες της για ένα χριστουγεννιάτικο δείπνο, που θα γίνει θέμα συζήτησης μεταξύ των φίλων σας. … Περισσότερα
Ένα υγιεινό σπιτικό κέικ, ενισχυμένο σε φυτικές ίνες και με καλά λιπαρά. Υλικά 1 φλιτζάνι μαργαρίνη χαμηλών λιπαρών 4 αυγά 2 βανίλιες 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη καστανή 500γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ. γλυκού baking powder 1 φλιτζάνι γάλα χαμηλών λιπαρών ½ φλιτζάνι δαμάσκηνα αποξηραμένα κομμένα σε μικρά κομματάκια 3 κουτ. σούπας … Περισσότερα
Υλικά 1 πακέτο μπισκότα τύπου digestive 1 φλιτζάνι φουντούκια 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό χαμηλών λιπαρών 1 κουτάκι ζαχαρούχο γάλα χαμηλών λιπαρών 3-4 σταγόνες βανίλια 1 φλιτζάνι γλυκό του κουταλιού σταφύλι Εκτέλεση Τρίβετε τα μπισκότα με τα χέρια. Ψήνετε τα φουντούκια στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά και μετά να θρυμματίζετε στο μούλτι (αφήστε τα σε … Περισσότερα
Αρχικά χτυπάμε για 10 λεπτά τα αυγά με τη ζάχαρη, μέχρι να γίνει ένα αφράτο μείγμα! Αφρός… Στην συνέχεια προσθέτουμε, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το ψιλό σιμιγδάλι, το μπέικιν, το γάλα εβαπορέ, την βανίλια και το ξύσμα του λεμονιού. Τα χτυπάμε όλα μαζί για άλλα 5 λεπτά. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι … Περισσότερα
Ο όρος διαιτητικοί σημαίνει ότι έχουν λιγότερες θερμίδες σε σχέση με τους κλασσικούς τηγανιτούς ρεβιθοκεφτέδες. Το γεγονός αυτό οφείλεται στα χαμηλά λιπαρών υλικά που χρησιμοποιούνται και στον τρόπο μαγειρέματος, που δεν είναι τηγάνισμα αλλά ψήσιμο στο φούρνο, με λίγο ελαιόλαδο. Υλικά 250 γρ ρεβίθια βρασμένα και σουρωμένα (μπορεί να είναι και περίσσευμα της προηγούμενης … Περισσότερα