Ξεκινάμε σπάζοντας τα καρύδια σε 2 με 3 κομμάτια. Βάζουμε το βούτυρό μας στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 μόνο λεπτό, μόνο για να μαλακώσει, όχι να λιώσει. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το βούτυρο, 3 – 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (ή άχνη) και ξεκινάμε να τα ανακατεύουμε στο «μίξερ» (ή και με τα χέρια) ρίχνοντας … Περισσότερα
Υλικά (για 6 μερίδες)Για τη ζύμη 80 γρ. φουντούκια, τριμμένα στο μούλτι σε σκόνη 100 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη 2 κ.σ. σπασμένοι σπόροι chia 80 γρ. ζάχαρη καρύδας Λίγο αλάτι ½ κ.γ. κανέλα 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ ½ κ.γ. μαγειρική σόδα 60 γρ. ηλιέλαιο + λίγο ακόμη για τη φόρμα 250 ml φυτικό γάλα της … Περισσότερα
Απολαύστε αγαπημένες ελληνικές καλοκαιρινές γεύσεις, πολύ πιο υγιεινά και διαιτητικά. Αποφεύγοντας το τηγάνισμά μειώνεται σημαντικά τις θερμίδες και τα κακά λιπαρά του πιάτου σας. Υλικά 6-7 μελιτζάνες φλάσκες 6-7 πατάτες μεγάλες 2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά 3 φλιτζάνια πολτό ντομάτας 7 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη 2 ξυλαράκια κανέλλα Εκτέλεση … Περισσότερα
Η σάλτσα και ο πουρές λαχανικών είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να δίνουμε άρωμα στο φαγητό μας χωρίς πολλές θερμίδες. Επίσης, ο πουρές λαχανικών αποτελεί ένα πολύ καλό τρόπο να φέρουμε κοντά στα λαχανικά παιδιά που δεν τρώνε εύκολα σαλάτες. Υλικά για το φιλέτο γαλοπούλας: 1 φιλέτο γαλοπούλας κομμένο σε κύβους (400γρ.) Χυμό από 1 … Περισσότερα
Μια συνταγή για πεντανόστιμο, ζουμερό και συνάμα τραγανό αρνίσιο ή κατσικίσιο μπούτι στον φούρνο με πατάτες, που έχει θέση στο γιορτινό τραπέζι. Υλικά 1,5 κιλό μπούτι αρνίσιο ή κατσικίσιο 3-4 σκελίδες σκόρδο 2 κλωναράκια δεντρολίβανο 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 250 γρ. λευκό κρασί 1,5 κιλά πατάτες, κατά προτίμηση γαλλικές με τη φλούδα αλάτι και φρεσκοτριμμένο … Περισσότερα
Για να πετύχει η συνταγή για το κέικ και να απολαύσετε το αποτέλεσμα, ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές! Το φούσκωμα ενός κέικ εξαρτάται από το είδος του κέικ που φτιάχνετε. Υπάρχουν 2 βασικές διαφορετικές κατηγορίες: Τα κέικ βουτύρου που φουσκώνουν λόγω του μπέικιν πάουντερ ή της μαγειρικής σόδας που προσθέτουμε και τα σπογγώδη κέικ που φουσκώνουν … Περισσότερα
Η εύκολη συνταγή για μια βασιλόπιτα-κέικ, αφράτη, φουσκωτή και νόστιμη, που θα αρέσει σε όλους εγγυημένα.Υλικά 250 γραμ. βούτυρο 1 ½ φλ. ζάχαρη 6 αυγά 2 βανίλιες ξύσμα απο 1 πορτοκάλι ακέρωτο 1/2 κ.γλ. κανελα 2-3 πρέζες μοσχοκάρυδο 5 κ.σ λικέρ αμαρέτο (ή κονιάκ) 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (ή 3 κ.γ κοφτά) 3 φλ. αλεύρι … Περισσότερα
Υλικά 4 μοσχαρίσιες μπριζόλες 1 κουταλιά γλυκιά πάπρικα 2 κουταλιές ελαιόλαδο Χονδρό αλάτι Μείγμα φρεσκοτριμμένων πιπεριών Για τα λαχανικά 4 μικρά κρεμμύδια 1 φινόκιο 4 μικρές πατατούλες 4 μικρά καρότα 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές μπαλσάμικο 4 σκελίδες σκόρδο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Βάζετε σε ένα ταψί τα κρεμμύδια καθαρισμένα ολόκληρα, το φινόκιο κομμένο σε ροδέλες, … Περισσότερα
Η συγκεκριμένη πίτα αποτελεί πολύ καλή πηγή ενέργειας λόγω του υψηλού περιεχομένου σε υδατάνθρακες. Επίσης είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά συστατικά, ενώ λόγω της σταφίδας περιέχει το συστατικό βορώνιο, ένα όχι τόσο γνωστό ιχνοστοιχείο, που όμως συμβάλει στην καλύτερη δράση των οιστρογόνων και της βιταμίνης D σε σχέση με την καλή υγεία των οστών. Υλικά για … Περισσότερα
Όταν το παραδοσιακό συναντάει το γευστικό και το υγιεινό. Σαφέστατα και δεν θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως μια light επιλογή, ωστόσο η προσθήκη υλικών με λίγα λιπαρά μειώνει ελαφρώς τις θερμίδες της συνταγής. Υλικά Υλικά για τη ζύμη 250γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 120 γρ κρύα μαργαρίνη κομμένη σε κυβάκια 1 αυγό ολόκληρο και … Περισσότερα