Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια Νο3 2 φλιτζάνια κίτρινο τυρί τριμμένο light Για τον κιμά 1 κιλό κιμά κοτόπουλο 1 κρεμμύδι ξερό 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 φλιτζάνια χυμό ντομάτας 1 κ. γλ. Πελτέ ντομάτας ½ φλιτζ. Κόκκινο κρασί Αλάτι, πιπέρι 10 κόκκους μπαχάρι 1 φύλλο δάφνης Για την μπεσαμέλ 3 κουτ. σούπας μαργαρίνη 2 κουτ. … Περισσότερα
Υλικά 1 πακέτο πένες 2 πράσα 2 κουταλιές ψιλοκομμένο σχινόπρασο ½ ποτηράκι λευκό κρασί 5 κουταλιές ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι ξινομυζήθρα Φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Αλάτι Εκτέλεση Βράζετε τις πένες σε αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Όταν είναι έτοιμες (al dente), τις βγάζετε και τις σουρώνετε. Καθαρίζετε τα πράσα και τα κόβετε σε … Περισσότερα
Η σοκολάτα ρόφημα είναι ένα από τα καλύτερα πράγματα που υπάρχουν στον πλανήτη, στοργικός σύντροφος σε στιγμές αδυναμίας, στεναχώριας ή τεράστιας χαράς, με την τρομερή ιδιότητα να κάνει την ψυχή σου να γεμίζει ζεστασιά και γλύκα από την στιγμή που αγγίξει τα χείλη σου. Το πιο αποτελεσματικό εργαλείο ενάντια στο κρύο και τα blues του … Περισσότερα
Προετοιμασία 15’, Ψήσιμο 30΄Υλικά (για 2 μερίδες) 230 γρ. φασόλια μαυρομάτικα 3 κρεμμυδάκια φρέσκα, σε ψιλές ροδέλες 200 γρ. τόνο Αλοννήσου σε βαζάκι 5 κουτ. σουπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας άνηθος ψιλοκομμένος 2 καρότα, στον ατμό ή βρασμένα, σε ροδέλλες 1 πατάτα, στον ατμό ή βρασμένη, σε κύβους 150 γρ φουντίτσες μπρόκολου, στον … Περισσότερα
Πολλές φορές οι συνταγές που συμβουλευόμαστε για να μαγειρέψουμε, περιέχουν ποσότητες, όπως: μία κουταλιά της σούπας ή ένα φλιτζάνι. Πως μεταφράζονται αυτά σε γραμμάρια; Ένα φλιτζάνι περιέχει…. Αλεύρι 115 γρ. Κορν φλάουρ 100 γρ. Μέλι, γκόλντεν σίροπ (golden syrup) 350 γρ. Υγρά γενικά 225 ml Κιμάς (από κρέας) συμπιεσμένος 225 γρ. Ρύζι ωμό 200 γρ. Ρύζι βρασμένο … Περισσότερα
Υλικά 2 φλιτζάνια νιφάδες δημητριακών 100γρ τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών ½ κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό χαμηλών λιπαρών 1 ½ φλιτζάνι πεπόνι 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 2 φύλλα ζελατίνης Εκτέλεση Αναμιγνύουμε το τυρί κρέμα με το γιαούρτι μέχρι να ομογενοποιηθεί. Σε ένα τηγάνι βάζουμε τη ζάχαρη και τη ζεσταίνουμε στη φωτιά μέχρι να αρχίσει να καραμελώνει. … Περισσότερα
Όταν το ρητό «ψητό με σαλάτα» γίνεται απόλαυση. Μια σχετικά light συνταγή, για να συνδυάσετε γεύση και υγιεινή, χωρίς πολλές θερμίδες διατροφή. Ιδανικό για άτομα με υψηλή χοληστερίνη. Υλικά 2 μπούτια κοτόπουλο ξεκοκαλισμένα χωρίς πέτσα 2 κολοκύθια κομμένα σε διαγώνιες φέτες 50γρ. Μινέρβα Benecol λευκό 1 κ.γ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κ.γ. ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη 2 … Περισσότερα
Ο σίδηρος είναι ένα πολύτιμο και απαραίτητο στοιχείο, που συχνά υπολείπεται από τον οργανισμό μιας γυναίκας και όχι μόνο. Διακρίνεται στον αιμικό, ο οποίος απαντάται κυρίως στο συκώτι, στο κρέας, στα θαλασσινά και στα πουλερικά και είναι περισσότερο απορροφήσιμος, και στον μη-αιμικό, ο οποίος απαντάται κυρίως στα φυτικής προέλευσης τρόφιμα και παρουσιάζει φτωχή απορρόφηση της … Περισσότερα
Για να ξέρετε τι τρώτε. Σπιτικά σοκολατάκια, εύκολα και με υλικά που καθημερινά χρησιμοποιείτε στην κουζίνα σας. Υλικά 1 πακέτο μπισκότα τύπου digestive 7 κουταλιές της σούπας κονιάκ ή λικέρ πορτοκάλι 250 γρ σοκολάτα γάλακτος 100γρ μαργαρίνη 1 φλιτζάνι κακάο 6 κουταλιές της σούπας κανέλλα Εκτέλεση Χτυπάμε τα μπισκότα στο γουδί ώστε να σπάσουν σε … Περισσότερα
Υλικά 1 κόκκινη λόλα, πλυμένη, στραγγισμένη 1 μάτσο ρόκα, πλυμένη, στραγγισμένη 8 μεγάλα σπαράγγια αποφλοιωμένα (από τη μέση και κάτω) 1 κ.τ.σ. καρυδόψιχα 100 γρ Χωριό Κατσικίσιο τυρί τριμμένο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 4 φέτες προσούτο Υλικά για βινεγκρέτ 4 κ.τ.σ. Χωριό ελαιόλαδο Βιολογικό ½ κ.τ.σ. Βαλσάμικο ξίδι ΤΟΠ ½ σκελίδα σκόρδο Αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση … Περισσότερα