Μια πιο αρωματική εκδοχή για το παραδοσιακό αρνάκι, με πολύ άρωμα και χωρίς μεγάλη ποσότητα λιπαρής ύλης για το μαγείρεμα. Υλικά 1 κιλό αρνάκι μπούτι χωρίς κόκκαλο 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 μέτριες ντομάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια 15 κόκκους μπαχάρι Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 3 μέτρια … Περισσότερα
Μια εξαιρετική συνταγή για όσους προσέχουν το βάρος τους και όχι μόνο. Πλούσια σε πρωτεΐνη, χωρίς την προσθήκη κάποιας λιπαρής ύλης, γεγονός που κρατά τις θερμίδες του γεύματος σε πολύ χαμηλό επίπεδο. Υλικά 6 μέτριου μεγέθους φιλέτα κοτόπουλο ½ φλιτζάνι μέλι ½ φλιτζάνι μουστάρδα 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο βασιλικό 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα … Περισσότερα
Υλικά 150 γρ κουβερτούρα 2 κουταλιές της σούπας μέλι 3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη περίπου 2 φλιτζάνια κουραμπιέδες θρυμματισμένους 100 γρ δημητριακά ολικής άλεσης 100 γρ. αποξηραμένα cranberries 50γρ αποξηραμένα αποξηραμένα σύκα ψιλοκομμένα Εκτέλεση Λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με τη μαργαρίνη σε μπεν-μαρί και προσθέτουμε το μέλι για να γίνει ένα ομοιογενές μίγμα. Μέσα σε … Περισσότερα
Υλικά 2 μέτριες πατάτες 60 γρ. κίτρινο τυρί (επιλογής σας σε κυβάκια) 100γρ πέστροφα καπνιστή σε κομματάκια 1 μέτριο αγγούρι 2 κουταλιές της σούπας κάππαρη 1 μικρό κρεμμύδι ξερό 1 φλιτζάνι καλαμπόκι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι στραγγιστό χαμηλών λιπαρών Αλάτι, πιπέρι Ξύσμα από ½ … Περισσότερα
Υλικά 1 κιλό σπανάκι καθαρισμένο και πλυμένο 2 στήθη κοτόπουλο 6 φέτες του τοστ Χωριό βιολογικό τυρί αγελάδος 2 αυγά 2 κ.σ. αλεύρι 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα 1 φλιτζάνι τσαγιού κρέμα γάλακτος ½ μάτσο ψιλοκομμένο άνηθο 1 κ.γ. Χωριό μαργαρίνη με ελαιόλαδο Αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση Βράζουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίχνουμε το κοτόπουλο. … Περισσότερα
Υλικά για τη σούπα: 1 μεγάλο κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκετάκια 1 μεγάλη πατάτα, κομμένη σε κυβάκια 1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε κυβάκια ½ κλωναράκι σέλινο, κομμένο σε κυβάκια 1 κ. σ. άπαχο γάλα 2 κ. σ. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Υλικά για τα κρουτόν: 5 φέτες ψωμί του τοστ ολικής άλεσης χωρίς την κόρα, κομμένες σε … Περισσότερα
Υλικά 1 κοτόπουλο τεμαχισμένο 500 γρ. μακαρόνια 1 φλιτζάνι του τσαγιού Χωριό Ελαιόλαδο Κορωνέικη Ποικιλία 1 κεφάλι σκόρδο 2 φλιτζάνια του τσαγιού κρασί χυμό από 1 ½ μέτριο λεμόνι ½ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη Χωριό Ώριμη γραβιέρα τριμμένη (προαιρετικά) αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Πλένουμε καλά το κοτόπουλο. Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το Χωριό Ελαιόλαδο Κορωνέικη Ποικιλία. Μόλις … Περισσότερα
Υλικά 1 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 κ.γ. baking powder Ξύσμα από 1 λεμόνι 1 σφηνάκι ρούμι 4 αυγά Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα 200γρ κουβερτούρα γάλακτος 2 κουτ. σούπας κρέμα γάλακτος Κανέλλα Εκτέλεση Αναμιγνύουμε το αλεύρι και το baking powder, με τα αυγά, το ρούμι και το ξύσμα ώστε να γίνει μια σφιχτή … Περισσότερα
Υλικά για 4 άτομα 300γρ φαρφάλες 150 γρ. γαλοπούλα καπνιστή κομμένη σε κυβάκια 4-5 μανιτάρια λευκά κομμένα σε λεπτές φέτες 1 φλιτζάνι καλαμπόκι 1 μέτρια πιπεριά κομμένη σε κυβάκια 150 γρ. τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών χυμό και ξύσμα από 1 μικρό λεμόνι 3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Εκτέλεση Βράζουμε τα … Περισσότερα
Υλικά 226 γρ ζυμαρικά Linguine 2 κ.σ. Χωριό ελαιόλαδο Αειφόρο 1 ½ κ.σ. σκόρδο, πολτοποιημένο 450 γρ γαρίδες μεσαίου μεγέθους, καθαρισμένες ¾ κούπας κρεμμύδι, κομμένο σε κυβάκια 1 κ.γ. κόκκινο πιπέρι τριμμένο ½ κ.γ. βασιλικό φρέσκο ½ κ.γ. ρίγανη φρέσκια 2 κ.σ. ντοματοπελτέ 1 κ.σ. φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού 1 ¾ κούπας πολτοποιημένες ντομάτες ¼ κ.γ. … Περισσότερα