Υλικά 3 αυγά (κατά προτίμηση βιολογικά) 180 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ ½ φλιτζ. Χωριό ελαιόλαδο Κορωνέικη ποικιλία ½ φλιτζάνι γάλα 100 γρ. Χωριό γραβιέρα Γλυκιά 200 γρ. Χωριό φέτα (κομμένη σε μικρά κομματάκια) 1 κουτ. σούπας ΤΟΠ Κρέμα Βαλσάμικου με μέλι & λεμόνι, για κάθε μάφιν 1 ματσ. … Περισσότερα
Μειώσαμε τα λιπαρά, χρησιμοποιώντας τυριά και γάλα χαμηλών λιπαρών και λουκάνικα από γαλοπούλα. Θεωρείστε το και ως πλήρες γεύμα. Υλικά 3 φλιτζάνι κουνουπίδι βρασμένο ή στον ατμό 2 φλιτζάνια κίτρινα τυριά χαμηλών λιπαρών τριμμένα (ρεγγάτο, gouda) 2 αυγά 2 λουκάνικα γαλοπούλας ½ ποτήρι γάλα χαμηλών λιπαρών Αλάτι, πιπέρι 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Εκτέλεση Κόβουμε … Περισσότερα
Υλικά 1 ¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/3 φλιτζανιού αλεύρι καλαμποκιού 2 κ.σ. ψημένα φύτρα σίτου 1 κ.σ. μαγειρική σόδα ½ κ.γ. αλάτι 1 ¾ φλιτζανιού γάλα χωρίς λιπαρά ½ φλιτζάνι λιωμένο βιολογικό βούτυρο Χωριό 1 κρόκο αυγού, καλά χτυπημένο 2 ασπράδια αυγών άχνη ζάχαρη Εκτέλεση Προθερμάνετε την ειδική τοστιέρα για βελγικές βάφλες … Περισσότερα
Η συγκεκριμένη συνταγή συνδυάζει την υγιεινή διατροφή με τη γεύση, για όλη την οικογένεια. Ένας έξυπνος τρόπος για να βάλετε το ψάρι μέσα στη διατροφή σας. Για όσους είναι σε δίαιτα είναι ένας τρόπος να αντιληφθούν ότι ο τόνος δεν τρώγεται μόνο με μαρουλοσαλάτα. Υλικά 4-5 μεγάλες πατάτες 4-5 μεγάλα κρεμμύδια ξερά 2 ποτήρια γάλα … Περισσότερα
Μια μεσογειακή συνταγή υψηλής θρεπτικής αξίας. Συνδυάζει ιδανικά τροφές φυτικής προέλευσης, δίνοντας ένα πλήρες διατροφικό αποτέλεσμα. Ο συνδυασμός οσπρίων με ένα ψωμί υψηλής διατροφικής αξίας όπως η Αρχαία Σπορά Παπαδοπούλου δίνει υψηλής βιολογικής αξίας και διαθεσιμότητας πρωτεΐνη. Παράλληλα, το δίκοκκο σιτάρι που περιέχει το ψωμί Αρχαία Σπορά, είναι πλούσιο σε εδώδιμες φυτικές ίνες που συμβάλλουν … Περισσότερα
Υλικά 1 φλιτζάνι μπακαλιάρο (μπορεί να είναι και κατεψυγμένος) βρασμένο και ψιλοκομμένο 3 κουταλιές της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο ¾ φλιτζάνι γραβιέρα τριμμένη ¾ φλιτζάνι τυρί τριμμένο τύπου gouda 2 μικρά αυγά 4-5 κουταλιές της σούπας αλεύρι 1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη Εκτέλεση Καθαρίζουμε το μπακαλιάρο και τον μαδάμε με … Περισσότερα
Υλικά 500γρ. κιμάς γαλοπούλας 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο καρότο τριμμένο στον χονδρό τρίφτη 1 μέτρια πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη ½ φλιτζάνι λευκό κρασί 1 ½ φλιτζάνι ντομάτα πολτοποιημένη 10 κόκκους μπαχάρι 2 φύλλα δάφνη Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 πακέτο μακαρόνια ολικής άλεσης Εκτέλεση Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο … Περισσότερα
Υλικά 400γρ αρνίσιο συκώτι 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι 1 ποτήρι του κρασιού ξύδι 2 κλωνάρια δενδρολίβανο Εκτέλεση Πλένουμε καλά το συκώτι και το αλατοπιπερώνουμε. Το τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και το πασπαλίζουμε με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το τοποθετούμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς … Περισσότερα
Υλικά 2 μέτριες πατάτες 1 πλοκάμι χταπόδι ½ φλιτζάνι ελιές καθαρισμένες σε ροδέλες 2 κουταλιές της σούπας κάππαρη 1 μικρό κρεμμύδι ξερό 1 φλιτζάνι καλαμπόκι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας κρέμα βαλσαμικού με λεμόνι Αλάτι, πιπέρι Ξύσμα από ½ λεμόνι Εκτέλεση Βράζουμε το χταπόδι μέχρι να μαλακώσει, το στραγγίζουμε και … Περισσότερα
Πλάθουμε τα λαχταριστά μας μπιφτέκια με τριμμένα τυριά, κόκκους μουστάρδας, μυρωδικά και ελαιόλαδο και τα απολαμβάνουμε με σαλάτα, λαχανικά ή πατάτες! Υλικά 1 kg μοσχαρίσιο κιμά (2 φορές περασμένο) 1 αυγό 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 3 κ.σ. Χωριό Γραβιέρα Ώριμη, τριμμένη 1 κ.γ. μουστάρδα σε κόκκους 1 κ.σ. φρέσκια ψιλοκομμένη ρίγανη Λίγο αλάτι, πιπέρι φρέσκο … Περισσότερα