Υλικά 2 μέτριες πατάτες 1 πλοκάμι χταπόδι ½ φλιτζάνι ελιές καθαρισμένες σε ροδέλες 2 κουταλιές της σούπας κάππαρη 1 μικρό κρεμμύδι ξερό 1 φλιτζάνι καλαμπόκι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας κρέμα βαλσαμικού με λεμόνι Αλάτι, πιπέρι Ξύσμα από ½ λεμόνι Εκτέλεση Βράζουμε το χταπόδι μέχρι να μαλακώσει, το στραγγίζουμε και … Περισσότερα
Πλάθουμε τα λαχταριστά μας μπιφτέκια με τριμμένα τυριά, κόκκους μουστάρδας, μυρωδικά και ελαιόλαδο και τα απολαμβάνουμε με σαλάτα, λαχανικά ή πατάτες! Υλικά 1 kg μοσχαρίσιο κιμά (2 φορές περασμένο) 1 αυγό 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 3 κ.σ. Χωριό Γραβιέρα Ώριμη, τριμμένη 1 κ.γ. μουστάρδα σε κόκκους 1 κ.σ. φρέσκια ψιλοκομμένη ρίγανη Λίγο αλάτι, πιπέρι φρέσκο … Περισσότερα
Υλικά ½ πακέτο λαζάνια 600γρ σπανάκι καθαρισμένο και πλυμμένο 1 φλιτζάνι ανθότυρο θρυμματισμένο 1 φλιτζάνι φέτα τριμμένη και ½ φλιτζάνι γκούντα τριμμένη 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο άνηθο και φρέσκα κρεμμυδάκια 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι 1 φλιτζάνι μανιτάρια κομμένα σε φετάκια 2 κουτ. σούπας μαργαρίνη 3 κουτ. σούπας αλεύρι 3 φλιτζάνια … Περισσότερα
Υλικά 300γρ μέλι 130γρ σουσάμι 150γρ αμύγδαλα 100γρ σταφίδες Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε τα αμύγδαλα και τα ψήνουμε για 3-5 λεπτά. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μέλι μέχρι να αρχίσει να βράζει. Βγάζουμε τον αφρό και στη συνέχεια προσθέτουμε τα αμύγδαλα που έχουν ψηθεί ελαφρώς, και το σουσάμι. Ανακατεύουμε καλά για περίπου 10 … Περισσότερα
Ένα πλήρες και διαιτητικό πιάτο, που δεν χρειάζεται καθόλου μαγείρεμα. Ξεχωρίζει για τα καλά του λιπαρά, την υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη, τις βιταμίνες και τις φυτικές ίνες, καθώς επίσης και για το χαμηλό περιεχόμενο σε θερμίδες (ως γεύμα) Υλικά 2 φλιτζάνια λάχανο τριμμένο 1 φλιτζάνι καρότο τριμμένο 1 φλιτζάνι μαρούλι ή γαλλική σαλάτα ψιλοκομμένη 1 … Περισσότερα
Μια πιο αρωματική εκδοχή για το παραδοσιακό αρνάκι, με πολύ άρωμα και χωρίς μεγάλη ποσότητα λιπαρής ύλης για το μαγείρεμα. Υλικά 1 κιλό αρνάκι μπούτι χωρίς κόκκαλο 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 μέτριες ντομάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια 15 κόκκους μπαχάρι Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 3 μέτρια … Περισσότερα
Μια εξαιρετική συνταγή για όσους προσέχουν το βάρος τους και όχι μόνο. Πλούσια σε πρωτεΐνη, χωρίς την προσθήκη κάποιας λιπαρής ύλης, γεγονός που κρατά τις θερμίδες του γεύματος σε πολύ χαμηλό επίπεδο. Υλικά 6 μέτριου μεγέθους φιλέτα κοτόπουλο ½ φλιτζάνι μέλι ½ φλιτζάνι μουστάρδα 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο βασιλικό 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα … Περισσότερα
Υλικά 150 γρ κουβερτούρα 2 κουταλιές της σούπας μέλι 3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη περίπου 2 φλιτζάνια κουραμπιέδες θρυμματισμένους 100 γρ δημητριακά ολικής άλεσης 100 γρ. αποξηραμένα cranberries 50γρ αποξηραμένα αποξηραμένα σύκα ψιλοκομμένα Εκτέλεση Λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με τη μαργαρίνη σε μπεν-μαρί και προσθέτουμε το μέλι για να γίνει ένα ομοιογενές μίγμα. Μέσα σε … Περισσότερα
Υλικά 2 μέτριες πατάτες 60 γρ. κίτρινο τυρί (επιλογής σας σε κυβάκια) 100γρ πέστροφα καπνιστή σε κομματάκια 1 μέτριο αγγούρι 2 κουταλιές της σούπας κάππαρη 1 μικρό κρεμμύδι ξερό 1 φλιτζάνι καλαμπόκι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι στραγγιστό χαμηλών λιπαρών Αλάτι, πιπέρι Ξύσμα από ½ … Περισσότερα
Υλικά 1 κιλό σπανάκι καθαρισμένο και πλυμένο 2 στήθη κοτόπουλο 6 φέτες του τοστ Χωριό βιολογικό τυρί αγελάδος 2 αυγά 2 κ.σ. αλεύρι 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα 1 φλιτζάνι τσαγιού κρέμα γάλακτος ½ μάτσο ψιλοκομμένο άνηθο 1 κ.γ. Χωριό μαργαρίνη με ελαιόλαδο Αλάτι-πιπέρι Εκτέλεση Βράζουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίχνουμε το κοτόπουλο. … Περισσότερα